<span class="answer">導讀</span>導語：很多人只吃根，其實葉子才是寶，6月正當季，煮湯特鮮，別不懂吃大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。夏至是盛夏的開始，也是一年中白天最長的....<p><strong>導語：很多人只吃根，其實葉子才是寶，6月正當季，煮湯特鮮，別不懂吃</strong></p><p><img alt="什么葉子菜最補鈣（其實葉子才是寶）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7b757b3c081749f88073b9e71c223a0d.jpg"/></p><p>大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。夏至是盛夏的開始，也是一年中白天最長的一天，最熱的日子馬上就要來了，這時的天氣比較濕熱，容易使人胃口不佳，記得多吃一些清淡消暑的美食，像黃瓜，絲瓜，苦瓜，綠豆湯，等等，都是不錯的消暑佳品。接下來和大家分享一道特色菜，農村隨處可見，很多人只吃過它的根，卻不知它的葉子也是寶貝，煮湯喝特鮮，不懂吃就可惜了。</p><p><img alt="什么葉子菜最補鈣（其實葉子才是寶）(2)" src="/static/upload/image/20231217/d457eebc69234c05b952724c401cf079.jpg"/></p><p>農村的夏天不但有吃不完的新鮮蔬菜，還有豐富的純天然野菜，不得不說，在這個萬物生長的季節，可食用的美味太多，吃得速度永遠趕不上生長的速度。看，這一大片葉子生長的郁郁蔥蔥，你知道這是什么嗎？它有個好聽的名字叫菊芋，秋冬季節吃它的根，夏天吃它的葉子，可謂全身都是寶。</p><p><img alt="什么葉子菜最補鈣（其實葉子才是寶）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7fec5590b31a4c41a3b45dc1eafd1946.jpg"/></p><p>菊芋又叫洋姜，鬼子姜，菊姜，五星草，姜不辣，等等，是一種抗旱，抗寒，生長旺盛的植物，只要長出一棵就能生長出一大片，繁殖能力非常強，所以在山上，路邊，或者田地里會經常見到的它的身影。它的根是一種營養豐富的食材，口感清脆，很多人喜歡吃，它的葉子是可以作為蔬菜食用的，用來清炒，涼拌，煮湯，都很美味，現在正當季，遇到別錯過。</p><p><img alt="什么葉子菜最補鈣（其實葉子才是寶）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0cccab8bb84c4286a917430962f7cf89.jpg"/></p><p>這就是它的根，雖說名字帶姜字，和生姜的口感完全不同，一般用來腌制食用，去年冬天我腌的鬼子姜還沒吃完呢，清脆爽口，特別開胃，也算是夏天一道開胃小菜了，所以秋冬季節記得多挖些鬼子姜，做成小菜，超級下飯。</p><p><img alt="什么葉子菜最補鈣（其實葉子才是寶）(5)" src="/static/upload/image/20231217/21fa7c5ca85d44f9938c37a266d7d0f6.jpg"/></p><p>菊芋葉子湯需要準備的食材：新鮮葉子，瘦肉，白蕓豆，大蒜，鹽，味極鮮</p><p>【具體做法】</p><p>1、采摘菊芋葉子只掐嫩葉就可以了，不要連根拔起，把葉子用淡鹽水浸泡2分鐘，沖洗干凈。雖然葉子的味道沒有那么突出，其營養價值不可小覷，再加上是純天然食物，也算是餐桌上的一道特色菜了。</p><p><img alt="什么葉子菜最補鈣（其實葉子才是寶）(6)" src="/static/upload/image/20231217/b3c0af29071146c08f848e9c680f87db.jpg"/></p><p>2、把葉子切成小段，大蒜切片，取一小塊兒瘦肉切絲，煮湯的話不需要腌制，原汁原味口感更鮮美，我還加了一些白蕓豆的種子，夏天蕓豆很便宜，可以多買些剝出種子，留著煮粥，煮湯，營養又美味，食材根據自己喜歡吃的添加即可。</p><p><img alt="什么葉子菜最補鈣（其實葉子才是寶）(7)" src="/static/upload/image/20231217/28d150c5959a44c997486c49cb5ca540.jpg"/></p><p>3、起鍋燒油，放入蒜片爆香，待蒜香味濃郁，放入瘦肉絲，加料酒去腥，味極鮮提味，炒至瘦肉上色放入白蕓豆種子，翻炒均勻后，加入多一些的熱水，蓋上鍋蓋，大火燒開。煮至蕓豆種子八成熟左右，放入菊芋葉子攪拌均勻，再次開鍋后，加適量鹽調味，關火盛出。</p><p><img alt="什么葉子菜最補鈣（其實葉子才是寶）(8)" src="/static/upload/image/20231217/f3a245122ecf420c91942c68d468d180.jpg"/></p><p>一道鮮香可口的菊芋湯就做好了，葉子鮮美，瘦肉和白蕓豆鮮香，葷素搭配，好喝又營養。高溫天氣流汗多，體內水分流失嚴重，記得多給家人喝湯湯水水，有益于健康，低脂還不長肉，大家夏天喜歡喝什么湯呢？菊芋葉子湯您喝過嗎？</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！