<span class="answer">導讀</span>大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、鯧魚，別名有鏡魚、平魚（《黃渤海魚類調查報告》），白昌（《中國動物圖譜·魚類》），....<p><strong>大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜</strong></p><p>1、鯧魚，別名有鏡魚、平魚（《黃渤海魚類調查報告》），白昌（《中國動物圖譜·魚類》），叉片魚（江蘇、浙江）等。</p><p><img alt="大鯧魚怎么燒最簡單（鯧魚最好吃的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b3cc2072cb41404781a8f38ddca6059e.jpg"/></p><p>2、 今天老劉就來分享一下“鯧魚鍋仔”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。</p><p><img alt="大鯧魚怎么燒最簡單（鯧魚最好吃的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/9c2bb240b33342bfaf65f9675f1f729e.jpg"/></p><p>3、下面開始介紹所需要的食材：</p><p>鯧魚400克、老豆腐300克、生姜、蒜子、芹菜</p><p><img alt="大鯧魚怎么燒最簡單（鯧魚最好吃的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1b43955f96694da7b0e1daefc41ed09d.jpg"/></p><p>4、先把生姜蒜子分別切片，芹菜切芹菜段，老豆腐切塊，處理干凈的鯧魚打上十字行花刀，這樣腌制時更容易入味</p><p><img alt="大鯧魚怎么燒最簡單（鯧魚最好吃的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/6f65f8623e494171a0e10d6b7d60e647.jpg"/></p><p>5、再把鯧魚放入盆中腌制下，先放入少許食鹽，適量料酒，白胡椒粉用手抓勻，再放入一勺玉米淀粉再次抓勻，腌制三十分鐘備用，放入生粉腌制等會鯧魚油炸時更酥脆</p><p><img alt="大鯧魚怎么燒最簡單（鯧魚最好吃的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b0989c06a4154a72be1e91fa7d119ae2.jpg"/></p><p>6、鍋中倒入1000克大豆油，等油溫七成熱時放入腌好的鯧魚，炸制酥脆色澤金黃撈出，另起油鍋，先放入5克火鍋底料炒散，再放入姜蒜片爆香，然后放入一小勺黃豆醬，一勺野山椒辣醬、2克蠔油、5克生抽、3克老抽、適量料酒去腥</p><p><img alt="大鯧魚怎么燒最簡單（鯧魚最好吃的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/9e786f23aa5e4b1eaff7482af8eca2d1.jpg"/></p><p>7、這時在放入老豆腐塊翻炒入味，再放入漫過食材的涼水，大火燒開，再放入炸好的鯧魚，撒上少許白胡椒粉，再煮兩分鐘裝入鍋仔中，再放入芹菜段點綴美味即成，放入鍋仔邊燒邊吃，熱氣騰騰越吃越有味</p><p><img alt="大鯧魚怎么燒最簡單（鯧魚最好吃的做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/90487601f2b7481692e71973afca3d68.jpg"/></p><p>8、鯧魚含有多種營養。100克魚肉含蛋白質15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效</p><p><strong>我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看</strong></p><p><img alt="大鯧魚怎么燒最簡單（鯧魚最好吃的做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/8903188d54ff409fb8c1bab81f6c5592.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！