<span class="answer">導讀</span>廈門本地的小吃說多不多，說少不少，不過這道小吃，可能游客不知道，本地人卻非常愛。廈門人也特別愛用四物進補，在TW眾多明星也非常推薦，女生要保持靚麗容顏，在閩....<p>廈門本地的小吃說多不多，說少不少，不過這道小吃，可能游客不知道，本地人卻非常愛。廈門人也特別愛用四物進補，在TW眾多明星也非常推薦，女生要保持靚麗容顏，在閩南每個月都必須要喝一次四物湯！有人拿來燉羊肉、牛肉。但閩南人更愛的就是燉番鴨，燉好的湯再拿來煮面線，也成為了本地的特色小吃。由于燉煮的時間較久，而且比較麻煩，現(xiàn)在越來越少人煮了。偶爾當?shù)氐呐笥褞胰ニ济鞅甭泛髲d衙巷口內(nèi)的一家小吃店，發(fā)現(xiàn)居然在市中心有著這么一間地道的番鴨面線。</p><p><img alt="廈門美食之地道小吃（游客不知道的廈門小吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a6d9c446cbac411694aec30761225880.jpg"/></p><p><img alt="廈門美食之地道小吃（游客不知道的廈門小吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ac689e055e604ca7b5dbb6c0db6a3ddd.jpg"/></p><p>這間古早味翔安特色小吃店名叫——翔安番鴨面線，只有簡單的幾個字，因為在巷子內(nèi)，不是本地人帶可能會錯過。簡單的桌椅，十多平米的大小，兩口特別顯眼的大砂鍋正在燉著四物湯，飄過的香味直襲味蕾，那淡淡的香味非常誘人。</p><p><img alt="廈門美食之地道小吃（游客不知道的廈門小吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c43beb4eef5242bd97528d5d83f1f477.jpg"/></p><p><img alt="廈門美食之地道小吃（游客不知道的廈門小吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/846f06a52d7a4e8c9b9d9092187bf549.jpg"/></p><p>據(jù)說這里的砂鍋用了20幾年，當然也煮了20幾年，很多本地人就沖著這碗湯跨越半個島也要來滿足一下口腹之欲。老板每天早上把四物燉入鍋中，經(jīng)過數(shù)小時砂鍋慢燉才能出好湯。當歸 、川芎、白芍、熟地黃四味藥材，加入番鴨一起燉煮，來客的時候把面線煮好，再倒入燉好的湯，這樣就做好了。</p><p><img alt="廈門美食之地道小吃（游客不知道的廈門小吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d1254579b6134325822b85f9eba0c4c1.jpg"/></p><p><img alt="廈門美食之地道小吃（游客不知道的廈門小吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/e0ef32034acf476ea6451e9e87bc33b1.jpg"/></p><p><img alt="廈門美食之地道小吃（游客不知道的廈門小吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/52ef6f555cd4423d92c19036424d81bb.jpg"/></p><p>招牌的番鴨面線一份18元，鮮香香郁的湯底中，加入細白的面線，帶著滿滿的藥香味，入口的香味少了中藥的苦澀，多了一份甘香。鴨肉燉得軟爛帶著四物的香味，每一口都要吃到吮骨才舍得放棄。</p><p><img alt="廈門美食之地道小吃（游客不知道的廈門小吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/8dacba602fab48a8a9087711039c5036.jpg"/></p><p>小伙伴喜歡肉，點了一份招牌套餐時面的料真的超足的，里面有鴨胗、鴨心、鴨腿，一口氣看他吃完，還有些意猶未盡。</p><p><img alt="廈門美食之地道小吃（游客不知道的廈門小吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/f315cebd7a104b83b538b0d2fb51481c.jpg"/></p><p>喜歡海鮮的，可以點海蠣、海蝦，還可以點豬心、豬肚等。價格都不高，不管當作小吃，作為主食都不錯。帶著濃郁的四物湯香味，入口的醇香美味，不但可以飽腹，還可以滋補，真是一舉數(shù)得。</p><p><img alt="廈門美食之地道小吃（游客不知道的廈門小吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/370387653f8c4fdcaea78f54b82a956a.jpg"/></p><p><img alt="廈門美食之地道小吃（游客不知道的廈門小吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/454b059f73594c64b242067d3d1b9fd5.jpg"/></p><p><img alt="廈門美食之地道小吃（游客不知道的廈門小吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/62837d48eb2745d28bc661a4ff769f35.jpg"/></p><p>這樣的小店，這樣的小吃，如果不告訴你，你能找到嗎？悄悄說一下位置：廈門思北特香包往中山路方向的第一個巷子，右手邊看到翔安番鴨面線就到啦。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！