<span class="answer">導讀</span>本期導讀：腐竹這樣做，加上1把干木耳，簡單一炒，營養美味，超級下飯！我家很少在外面吃飯，也從不點外賣。一日三餐，全部自己在家做，所以每天買菜就成了必須要做的....<p>本期導讀：腐竹這樣做，加上1把干木耳，簡單一炒，營養美味，超級下飯！</p><p><img alt="腐竹和木耳跟什么在一起炒好吃（腐竹這樣做加上1把干木耳）(1)" src="/static/upload/image/20231217/282ac1e4cece459fa531873e90b8317e.jpg"/></p><p>我家很少在外面吃飯，也從不點外賣。一日三餐，全部自己在家做，所以每天買菜就成了必須要做的事。新鮮蔬菜，新鮮肉類，這些一般都是當天吃當天買。但是干貨食材可以家里常備，像菌菇類、豆制品、粉條這些家里常年不斷。什么時候想吃，泡一泡就可以用，方便。</p><p>彩椒青椒、紅椒、腐竹、木耳中富含人體所需的多種維生素，將之與豬肉搭配烹飪，再配上濃香鮮美的史云生經典頂味上湯，必定能為家人獻上一道色香味俱佳的、補充維生素的能量菜，1.木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血。 2.木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。 3.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。 4.木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。</p><p><img alt="腐竹和木耳跟什么在一起炒好吃（腐竹這樣做加上1把干木耳）(2)" src="/static/upload/image/20231217/56e4aa7920d24fcfa49e2c6e38f64773.jpg"/></p><p>木耳炒著吃，可葷可素，可以搭配的食材有很多。但是木耳有“素中之葷”的美稱，不用放肉，素炒就很好吃。比如這道木耳炒腐竹，不僅營養足，味道也香，比炒肉好吃。喜歡組合的煮婦們，趕緊動手吧！</p><p><img alt="腐竹和木耳跟什么在一起炒好吃（腐竹這樣做加上1把干木耳）(3)" src="/static/upload/image/20231217/fedfa0c132de4b4382e82f95c373dec6.jpg"/></p><p><strong>木耳炒腐竹的做法：</strong></p><p>1、所有原料如圖所示準備好。腐竹冷水泡發，切小斜段；木耳溫水泡發，洗凈，撒小朵；青椒洗凈，切條狀；紅椒洗凈，切條狀。</p><p><img alt="腐竹和木耳跟什么在一起炒好吃（腐竹這樣做加上1把干木耳）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e2a69654135d4daa9725eaa640722cd6.jpg"/></p><p>2、熱鍋上油，七成熱，爆香蔥姜末。</p><p><img alt="腐竹和木耳跟什么在一起炒好吃（腐竹這樣做加上1把干木耳）(5)" src="/static/upload/image/20231217/72af3422eeaf4a0f999741bd1acce337.jpg"/></p><p>3、倒入腐竹，大火炒勻。</p><p><img alt="腐竹和木耳跟什么在一起炒好吃（腐竹這樣做加上1把干木耳）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1e60fc769f0544e1ba0f9bade8243f1e.jpg"/></p><p>4、加炒好的豬肉絲，再次炒勻。</p><p><img alt="腐竹和木耳跟什么在一起炒好吃（腐竹這樣做加上1把干木耳）(7)" src="/static/upload/image/20231217/f92ea0cb3e6940c4b06f3a987424f0f0.jpg"/></p><p>5、加味極鮮醬，調味。</p><p><img alt="腐竹和木耳跟什么在一起炒好吃（腐竹這樣做加上1把干木耳）(8)" src="/static/upload/image/20231217/f0a6f3641f694d8e9102c348fd56cfb9.jpg"/></p><p>6、倒入原云史生經典頂味上湯，蓋鍋，小火，燒五分鐘。</p><p><img alt="腐竹和木耳跟什么在一起炒好吃（腐竹這樣做加上1把干木耳）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1c3da8411ef5443883da6b7c4c5dccda.jpg"/></p><p>7、待入味，加木耳及少許熱水，中火，兩分鐘。</p><p><img alt="腐竹和木耳跟什么在一起炒好吃（腐竹這樣做加上1把干木耳）(10)" src="/static/upload/image/20231217/a7793939e5d04d0f8496b57a437c6079.jpg"/></p><p>8、倒入青椒、紅椒，大火快炒收汁。</p><p><img alt="腐竹和木耳跟什么在一起炒好吃（腐竹這樣做加上1把干木耳）(11)" src="/static/upload/image/20231217/d74c03d6149a421eac10ea50cd08c360.jpg"/></p><p>9、加雞精調味，即可出鍋。</p><p><img alt="腐竹和木耳跟什么在一起炒好吃（腐竹這樣做加上1把干木耳）(12)" src="/static/upload/image/20231217/22bf90da028b49d290b7c5bc86cbaa32.jpg"/></p><p>小貼士：</p><p>小貼示：1、青、紅椒要臨出鍋前加，否則，其中的維生素容易流失。 2、沒有史云生經典頂味上湯，可用骨湯代替。 3、上湯、味極鮮醬油都有咸度，因此，不需另加鹽調味。 4、建議用味極鮮醬油，也可用生抽或普通醬油來代替，但要加少許糖來調味。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！