<span class="answer">導(dǎo)讀</span>在花博會(huì)北園，有個(gè)名叫“蔬菜花園”的展園，特色是其中所有的植物都可食用，可能是整個(gè)花博園最“好吃”的展園。若您在花博園路過(guò)這一展園，足夠幸運(yùn)的話(huà)，就可以品嘗....<p>在花博會(huì)北園，有個(gè)名叫“蔬菜花園”的展園，特色是其中所有的植物都可食用，可能是整個(gè)花博園最“好吃”的展園。若您在花博園路過(guò)這一展園，足夠幸運(yùn)的話(huà)，就可以品嘗這些植物獨(dú)特的味道。</p><p><img alt="5月的素菜有哪些（看花眼咸咸的冰草）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SZucwuh5DLlDV1.jpg"/></p><p><em>李一能/攝（下同）</em></p><p>明明是花博會(huì)，為何要建造一個(gè)蔬菜園？上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院展園工作人員龔靜告訴記者，蔬菜和香料，都是可食用植物的統(tǒng)稱(chēng)，它們本身也可以成為景觀植物，這一展園設(shè)計(jì)的初衷，就是要讓游客重新認(rèn)識(shí)那些習(xí)以為常的食材，體驗(yàn)大自然帶給我們的神奇。“蔬菜花園”于去年10月開(kāi)工建園，今年4月初參展單位和設(shè)計(jì)單位根據(jù)蔬菜品種和生長(zhǎng)習(xí)性的不同，逐批次種入園內(nèi)。整個(gè)“蔬菜花園”面積為500平方米，以可食用且具良好觀賞價(jià)值的蔬菜作為主要造園材料，全園共分為立體蔬菜區(qū)、藤葉類(lèi)蔬菜區(qū)、本土蔬菜區(qū)、歐式蔬菜區(qū)、游客體驗(yàn)區(qū)、陽(yáng)臺(tái)種植區(qū)等6個(gè)區(qū)域。整個(gè)“蔬菜花園”中共有上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院精心挑選的保健野菜、食用香料、彩色蔬菜、食花蔬菜等近185個(gè)蔬菜品種、69類(lèi)蔬菜。</p><p>走進(jìn)展園，首先映入眼簾的，是一排南瓜長(zhǎng)廊（見(jiàn)左圖 李一能 攝），這里的南瓜既有食用種類(lèi)，也有觀賞品種。有的長(zhǎng)得像小天鵝，有的則長(zhǎng)得像麥克風(fēng)，看完之后完全顛覆了觀眾的“南瓜觀”。觀賞南瓜味道如何？據(jù)介紹，只能在它們“小時(shí)候”吃，長(zhǎng)大了就不適合食用了。南瓜雖搶眼，但展園最神奇的成員反而是看起來(lái)其貌不揚(yáng)的植物。比如甜葉菊長(zhǎng)得和野草沒(méi)啥區(qū)別，但若摘下一片葉子放入口中，馬上就會(huì)緊皺眉頭大喊一句：“怎么這么甜？”據(jù)介紹，這種植物的甜度比蔗糖甜500倍，而且不會(huì)使人長(zhǎng)胖，糖尿病人吃了也沒(méi)問(wèn)題，是一種天然的代糖，如果不是因?yàn)殡y養(yǎng)活，它可能就將改寫(xiě)人類(lèi)食譜中甜味的構(gòu)成。除了甜之外，還有自帶咸味的冰草、酸溜溜的酸模、檸檬味的檸檬香茅、橙子味的柑橘百里香、黃瓜味的琉璃苣……這些神奇的植物不僅好看而且好吃，令人味蕾與眼界同時(shí)大開(kāi)。</p><p><img alt="5月的素菜有哪些（看花眼咸咸的冰草）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SZucwvb6rCY1L5.jpg"/></p><p>“可食景觀，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的一個(gè)變革，它把農(nóng)業(yè)和園藝觀賞很好地融合交叉在一起。這次園內(nèi)展出的蔬菜大部分都適合市民在家中種植。”上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所高級(jí)農(nóng)藝師馬坤博士表示，城市中的屋頂、陽(yáng)臺(tái)等閑置空間，非常適合種植蔬菜，這不但可以生產(chǎn)出新鮮的蔬菜，還能改善城市的生態(tài)環(huán)境。過(guò)去10年中，上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院針對(duì)上述內(nèi)容做了很多工作，希望通過(guò)這次參展，讓可食景觀在未來(lái)城市中得到推廣。</p><p>如果您來(lái)到這座展園參觀，千萬(wàn)不要擅自采摘品嘗，展園會(huì)不定時(shí)的舉辦一些品嘗活動(dòng)，而相關(guān)植物產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道，也將會(huì)對(duì)市民開(kāi)放。</p><p>新民晚報(bào)記者 李一能</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！