<span class="answer">導(dǎo)讀</span>香菇香氣好，豬肉選運(yùn)動量大的前腿庫粗絞，白飯要多煮一點(diǎn)，超好吃。食材:豬絞肉450克、新社干香菇9朵、油蔥酥2.5大匙、醬油2大匙、萬用鹵包1包、五香粉1/....<p><img alt="香菇配什么肉好吃（香菇這樣做香氣好）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b9c06916daa641af9fcc845d5f1dbe60.jpg"/></p><p>香菇香氣好，豬肉選運(yùn)動量大的前腿庫粗絞，白飯要多煮一點(diǎn)，超好吃。</p><p>食材:豬絞肉450克、新社干香菇9朵、油蔥酥2.5大匙、醬油2大匙、萬用鹵包1包、五香粉1/2小匙、白胡椒粉1/3小匙、有機(jī)蛋4顆</p><p><img alt="香菇配什么肉好吃（香菇這樣做香氣好）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0ff1c45fe12044a8bd4c26a26b2b7cf0.jpg"/></p><p><img alt="香菇配什么肉好吃（香菇這樣做香氣好）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d3c7a4502e584f2b9585fefc2012af9f.jpg"/></p><p><img alt="香菇配什么肉好吃（香菇這樣做香氣好）(4)" src="/static/upload/image/20231217/28b144e2e2b6478593d663012571b973.jpg"/></p><p>1、干香菇洗過去雜質(zhì)泡水，可以烹煮前一餐泡水，這樣要烹煮時剛好。蛋洗過用兩張廚房紙巾沾濕放電鍋蒸至跳起悶10分鐘，放涼剝殼就是白煮蛋。</p><p>2、香菇泡軟后，用手掌擰一下，用料理剪刀剪1公分左右大小塊狀。絞肉選漂亮的部位，買前腿梅花肉最Q最甜，請攤商幫粗絞，好的肉粗絞口感好。</p><p>3、油蔥酥增加古早味香氣。炒鍋中小火不用放油，均勻擺好豬絞肉，蓋鍋煸香。煸8分鐘后打開鍋蓋翻炒。開始幫絞肉增香氣，加香菇丁拌炒至聞到香菇香。</p><p><img alt="香菇配什么肉好吃（香菇這樣做香氣好）(5)" src="/static/upload/image/20231217/34d2c4475eb8431590390a9811e5d59b.jpg"/></p><p><img alt="香菇配什么肉好吃（香菇這樣做香氣好）(6)" src="/static/upload/image/20231217/f3ad2a1b3b7a4e169e15424e9d3cd0cf.jpg"/></p><p><img alt="香菇配什么肉好吃（香菇這樣做香氣好）(7)" src="/static/upload/image/20231217/fb82169da1be42548932fc7182faa1af.jpg"/></p><p><img alt="香菇配什么肉好吃（香菇這樣做香氣好）(8)" src="/static/upload/image/20231217/35ce427effda41acbf65f113525cfdb0.jpg"/></p><p>4、再把油蔥、五香粉、白胡椒粉加進(jìn)來翻炒，這時候已很香，很像端午節(jié)媽媽炒的肉粽料味道。開始做鹵汁，把鹵包、醬油、水加到鍋中，再把白煮蛋也加進(jìn)來鹵，轉(zhuǎn)小火蓋鍋鹵20分鐘。</p><p>5、20分鐘到，味道很香。如果跟我一樣跟肥肉有仇，可以用湯匙把浮在鍋邊的脂肪塊都撈掉，這樣肉燥有香但不會油。繼續(xù)蓋鍋燉20分鐘讓鹵汁收的更好，就完成啦。</p><p>大叔小貼士</p><p>白飯煮太少啦，餐后飲是地瓜阿伯最近賣的柳丁，手工現(xiàn)榨。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！