<span class="answer">導讀</span>巧克力是每個女孩子從小到大都愛吃的小零食，恨不得每天都吃個不停，至少小編是這樣的。巧克力代表甜蜜、愛情，每年情人節、生日都少不了，但每次都送巧克力感覺都太老....<p>巧克力是每個女孩子從小到大都愛吃的小零食，恨不得每天都吃個不停，至少小編是這樣的。</p><p>巧克力代表甜蜜、愛情，每年情人節、生日都少不了，但每次都送巧克力感覺都太老土了吧，沒有新意，這是每個情侶的通病，所以，有女朋友的男孩子注意了，今天小編就教大家一道好吃又甜蜜，還能代表你心意的巧克力蛋糕，自己動手做，誠意滿滿，女朋友一定會開心的，</p><p>做法簡單，學會不后悔，以后女朋友想吃甜點了，在家給她做，味道美味，入口即化，牢牢地抓緊她的胃。</p><p>心動的朋友趕緊和我一起來看看吧，詳細做法都在這里了，保證你一看就會。</p><p><img alt="男友必學暖心甜點（女朋友生氣怎么辦）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6e77dea1c39e4e18937c05cb16a0fccf.jpg"/></p><p>巧克力蛋糕</p><p>食材：</p><p>雞蛋3個(帶殼每個61克左右)</p><p>細砂糖30克</p><p>可可粉8克</p><p>低筋面粉45克</p><p>玉米油30克</p><p>開水60克</p><p>檸檬汁幾滴</p><p><img alt="男友必學暖心甜點（女朋友生氣怎么辦）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c6d99b90507b4b9c9deddcacec7ecf80.jpg"/></p><p>做法：</p><p>1、首先將我們準備好的可可粉倒入一個碗中，加入開水，用筷子攪拌均勻。(開水要用剛燒開的水，這樣可可粉才能更好地融化)</p><p>2、攪拌均勻后，我們往可可粉中加入玉米油30克，用筷子攪拌幾下，玉米油是不會充分融化在一起的，這是正常情況，不用擔心水油分離。</p><p>3、然后再篩入45克低筋面粉，用打蛋器攪拌均勻，直到沒有干面粉，看起來細膩黏稠就可以了。</p><p><img alt="男友必學暖心甜點（女朋友生氣怎么辦）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b2cb1b1401fc44d692ac35c14383b3ce.jpg"/></p><p>4、這時候準備2個無水無油的大碗，3個雞蛋，蛋黃和蛋清分離，分別裝入2個大碗中。</p><p>5、蛋黃用打蛋器攪拌均勻，然后倒入裝有可可粉的碗中，同樣攪拌均勻，拌好的狀態非常細膩。</p><p>6、樂樂蛋黃面糊制作好以后，我們來打發蛋白，蛋清中加幾滴檸檬汁，用打蛋器開始打發，(蛋清打發要注意，工具必須要無水無油)蛋清打發到魚眼泡狀態，加三分之一的細砂糖，然后繼續打發，等打發到細膩一點的狀態，再加三分之一的細砂糖，繼續打發，蛋白打發到有紋路后，加最后一次細砂糖，然后再次打發，直到打發到硬性發泡，提起打蛋器有大彎鉤即可。</p><p>7、打發好的蛋白取三分之一與可可蛋黃糊用刮刀翻拌均勻，然后將它們全部混合均勻。(打發好的蛋白是靠空氣支撐起來的，所以拌勻的手法一定要注意，就像炒菜的動作一樣，不要來回劃圈就可以了)</p><p><img alt="男友必學暖心甜點（女朋友生氣怎么辦）(4)" src="/static/upload/image/20231217/930f9b53e3b94e5cb15ebd95cdeb7886.jpg"/></p><p>8、蛋白與可可蛋黃糊混合好以后，我們離模具15厘米的高度倒入，這樣可以減少大氣泡，一般蛋白和蛋黃糊混合到位的話，大氣泡幾乎是沒我的，把模具晃動幾下讓表面平整，也可以用硅膠鏟刮平，震2下模具，震去小氣泡，這樣出來的蛋糕體口感才會更細膩。</p><p>10、然后蓋上錫箔紙，放入烤箱，300℉/150℃烤1個小時。</p><p>11、1小時后，去掉錫箔紙再烤20分鐘，烤好之后，拿出來馬上震一下，然后倒扣放涼。</p><p>12、放涼后取出來切塊即可開吃。</p><p><img alt="男友必學暖心甜點（女朋友生氣怎么辦）(5)" src="/static/upload/image/20231217/2e4e71d3aa214b80a92f6b382cae3551.jpg"/></p><p>從蛋糕的上層到底部，氣泡大小均勻一致，濃濃的可可香味，棉花般的細膩柔軟。趕緊動手試試吧。</p><p>喜歡的小伙伴不要忘了點擊關注我哦，想吃什么菜就留言告訴我吧。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！