<span class="answer">導(dǎo)讀</span>、#小時(shí)侯都有哪些好吃的#大家好，我是不二，炒包菜有人焯水，有人直接炒，難怪不好吃，今天我就教你一個(gè)非常好吃的做法，這里用的一個(gè)神秘的食材，讓出鍋的包菜口感....<p>、</p><p><img alt="怎么炒包菜才不會(huì)硬（有人直接下鍋炒）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9e7cc85dd6b54a5a840b51284f0d02ea.jpg"/></p><p>#小時(shí)侯都有哪些好吃的#大家好，我是不二，炒包菜有人焯水，有人直接炒，難怪不好吃，今天我就教你一個(gè)非常好吃的做法，這里用的一個(gè)神秘的食材，讓出鍋的包菜口感清脆，又不會(huì)出水，下面來(lái)看看詳細(xì)的做法吧。</p><p><img alt="怎么炒包菜才不會(huì)硬（有人直接下鍋炒）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b1bb0a3986d84406a7dc29d0d8ea199b.jpg"/></p><strong>包菜炒五花肉</strong><strong>原料：包菜一顆、五花肉少許、干辣椒、麻椒</strong><p><strong>調(diào)料：食用鹽、白糖、雞精、生抽、香醋</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><img alt="怎么炒包菜才不會(huì)硬（有人直接下鍋炒）(3)" src="/static/upload/image/20231217/34673aa9f9504d458f2a5c33328e93ff.jpg"/></p><p>1、首先把包菜洗干凈以后，用刀把白菜一分為二，去除中間的內(nèi)芯，用手掰成小塊，手撕的包菜更加容易入味，更加有靈魂。</p><p><img alt="怎么炒包菜才不會(huì)硬（有人直接下鍋炒）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e25cc6accb814a4fb0d7bf79dda2155f.jpg"/></p><p>2、想要包菜好吃，必須搭配上一坨五花肉，把五花肉切成厚一點(diǎn)的片，包菜吸收了五花肉的油脂，這樣口感吃起來(lái)才更加的香，肉切好之后給給它放入到一個(gè)碗中，方便下一步的操作。</p><p><img alt="怎么炒包菜才不會(huì)硬（有人直接下鍋炒）(5)" src="/static/upload/image/20231217/34b27a4c8bac486dbdb08f270dbbe42f.jpg"/></p><p>3、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，把辣椒剪成小段，然后再加入一把麻椒。</p><p><img alt="怎么炒包菜才不會(huì)硬（有人直接下鍋炒）(6)" src="/static/upload/image/20231217/08e87ea47a3541fc9900899ed2b2d554.jpg"/></p><p>4、再次準(zhǔn)備一個(gè)小碗，碗中加入食用鹽，來(lái)上一勺的白糖，再來(lái)上少許的雞精，倒入多一點(diǎn)的生抽醬油，滴入幾滴的香醋，然后用勺子攪拌均勻備用。</p><p><img alt="怎么炒包菜才不會(huì)硬（有人直接下鍋炒）(7)" src="/static/upload/image/20231217/551840dcd2254d5da7e3267ddd41e903.jpg"/></p><p>5、起鍋燒油，我們把包菜放入鍋中煸一下，這一步的目的是，為了把包菜中的水汽給它炒出來(lái)，只有把包菜中的水汽炒出來(lái)，包菜吃起來(lái)的口感才會(huì)更加的清脆，炒到包菜微微的發(fā)軟，像這個(gè)樣子我們就可以給它盛出來(lái)了，放入到碗中方便下一步的操作。</p><p><img alt="怎么炒包菜才不會(huì)硬（有人直接下鍋炒）(8)" src="/static/upload/image/20231217/8c851c9905ea4383af2657d2ee9877fc.jpg"/></p><p>6、鍋中加入一點(diǎn)點(diǎn)底油，下入五花肉，我們給它煸炒一下，把五花肉中的油脂給它炒出來(lái)，記住這里一定要用小火來(lái)炒汁，只有小火才能把油脂炒出來(lái)，炒到五花肉表皮微微的發(fā)焦，像這個(gè)樣子就可以了。</p><p><img alt="怎么炒包菜才不會(huì)硬（有人直接下鍋炒）(9)" src="/static/upload/image/20231217/8a49cf60a4cd4939bde547fc1c961541.jpg"/></p><p>7、這個(gè)時(shí)候鍋中有很多油，利用這個(gè)油把辣椒跟麻椒炒一下，把麻椒跟辣椒的味道給它炒出來(lái)，增加一絲包菜的口感，這樣才更加下飯。</p><p><img alt="怎么炒包菜才不會(huì)硬（有人直接下鍋炒）(10)" src="/static/upload/image/20231217/717cac7b0c1241a3b0c02556d9a3f702.jpg"/></p><p>8、然后把包菜再次倒進(jìn)去，這里調(diào)成大火，快速的給它翻炒一下，讓包菜迅速把油脂吸收掉，味道才更加的足。</p><p><img alt="怎么炒包菜才不會(huì)硬（有人直接下鍋炒）(11)" src="/static/upload/image/20231217/bbac58015bf44c839521902fd9b8a1a1.jpg"/></p><p>9、接著加入我們之前調(diào)好的料汁，調(diào)成大火，用鏟子快速的翻炒一下，炒到包菜完全吸收醬汁的味道，像這個(gè)樣子我們就可以給它盛入到盤(pán)中了。</p><strong>總結(jié)：</strong><strong>這樣一道非常好吃的炒包菜就做好了，用我分享的做法做出的包菜，扣板非常的脆口，味道也非常的足，如果你也喜歡這道美食，就趕緊動(dòng)手做起來(lái)，想吃什么評(píng)論區(qū)留言，我們下期再見(jiàn)，感謝您的敢看。</strong>, <span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！