<span class="answer">導讀</span>鐵元素是人體必需的營養物質之一，其主要功能包括參與蛋白質的代謝以及血紅蛋白，酶和紅細胞的產生。對于身體非常重要，鐵元素對皮膚健康，新陳代謝，促進大腦發育，增....<p> 鐵元素是人體必需的營養物質之一，其主要功能包括參與蛋白質的代謝以及血紅蛋白，酶和紅細胞的產生。對于身體非常重要，鐵元素對皮膚健康，新陳代謝，促進大腦發育，增強免疫力都是不可缺少的。如果鐵元素攝入量不足，身體可能會感到疲倦或寒冷。而獲取鐵元素的最佳方式是通過食物。</p><p><img alt="牛肉含鐵高嗎容易吸收嗎（比牛肉含鐵量更高的九類食物）(1)" src="/static/upload/image/20231217/339d5d991adb4f19a9ce7b4b4ed8a062.jpg"/></p><p>理想情況下成年人對鐵元素的攝入量應該是，女性每日 18 毫克，男性每日 8 毫克。然而，素食者要補充超過每日的推薦量才能達到身體所需。是因為我們的身體更容易從動物性食品中吸收鐵元素。如果只能從植物性食物中攝取鐵元素的話，則要配合富含維生素 C 的食物才會更好地吸收。</p><p>一般一提到富含鐵元素的食物，我們通常會第一時間只會想到牛肉等紅肉，但是如果是素食者的朋友，可以從哪些食物中攝取鐵元素呢？今天，為大家介紹了以下含鐵量高的非肉類食物。</p><p><strong>燕麥</strong></p><p>100 克燕麥可提供 2.2 毫克鐵。燕麥對心臟健康也有好處。據美國心臟協會透露，燕麥富含纖維，有助于降低患心臟病、中風、肥胖和 2 型糖尿病的風險。</p><p><strong>白米</strong></p><p>1/3 杯白米含有 3 毫克鐵。結合其他富含鐵的食物，例如豆類一起食用，只需一餐就能滿足人體每天對鐵元素的需求。</p><p><strong>黑巧克力</strong></p><p>約 30 克普通黑巧克力中含有約 3.4 毫克鐵。可可含量高的黑巧克力含糖量也低。</p><p><strong>南瓜子</strong></p><p>一杯南瓜子含有 3.7 毫克鐵。此外，南瓜子還富含蛋白質、健康脂肪、鎂和鉀。</p><p><strong>杏干</strong></p><p>一杯杏干中的鐵含量約為 3.5 毫克。杏干其實是一種很健康的零食。</p><p><strong>豆腐</strong></p><p>鐵含量雖不是最高的，但是豆腐對于以素食為主的人來說，仍然可以成為很好的鐵來源。約170克豆腐含鐵約3毫克，蛋白質約18克以上。最好的一點是，豆腐可以適用于多種方式烹飪。</p><p><strong>烤土豆</strong></p><p>一個帶皮的烤土豆含有超過 3 毫克的鐵。另外，還可以獲得大約三分之一的每日維生素 C 攝入量。土豆中含有對腸道有益的抗性淀粉，給人飽腹感，也有助于消化。</p><p><strong>葡萄干</strong></p><p>一杯葡萄含有 3.7 毫克鐵。將其與燕麥片混合，作為早餐或零食食用。</p><p><strong>腰果</strong></p><p>我們知道堅果是一種很好的高蛋白零食，但很多人不知道它們其實富含鐵元素。約 55 克生腰果就含有大約 3.8 毫克鐵。如果你不喜歡腰果，試試巴西堅果或核桃，它們也富含差不多的鐵元素。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！