<span class="answer">導(dǎo)讀</span>??南斗六班“不被時間和社會束縛，幸福地填飽肚子的時候，短時間內(nèi)他變得隨心所欲，重獲自由。不受任何人打擾，無須顧忌，大塊朵頤，享受美食的這種孤高行為，正是所....<p><img alt="這才是正宗日本美食（跟著孤獨的美食家）(1)" src="/static/upload/image/20231217/RHxzcMp3EGhDXb.jpg"/></p><p><img alt="這才是正宗日本美食（跟著孤獨的美食家）(2)" src="/static/upload/image/20231217/RHxzcNDJ9n8II7.jpg"/></p><p><img alt="這才是正宗日本美食（跟著孤獨的美食家）(3)" src="/static/upload/image/20231217/RHxzcNPHlC97X3.jpg"/></p><p>??南斗六班</p><p>“不被時間和社會束縛，幸福地填飽肚子的時候，短時間內(nèi)他變得隨心所欲，重獲自由。不受任何人打擾，無須顧忌，大塊朵頤，享受美食的這種孤高行為，正是所謂現(xiàn)代人被平等賦予的最佳治愈。”這段臺詞是<strong>《孤獨的美食家》</strong>每一集中都會出現(xiàn)的，或許也是這部劇播出至今深受觀眾喜愛的原因。井之頭五郎，西裝公文包標(biāo)配，穿梭在大街小巷，于市井中和各類美食奇妙相遇。壽司、日式燒肉、豬排飯、大阪燒，五郎叔在享受美食的同時，也為我們點亮了一份日本美食地圖。這一次，就讓我們跟隨主人公的腳步，去日本這些城市嘗嘗日式特色美食。</p><p><img alt="這才是正宗日本美食（跟著孤獨的美食家）(4)" src="/static/upload/image/20231217/RHxzcNcEWxCMOs.jpg"/></p><p><img alt="這才是正宗日本美食（跟著孤獨的美食家）(5)" src="/static/upload/image/20231217/RHxzcNpAJqLoUS.jpg"/></p><p>??wallpup.com</p><p><strong>東京</strong>是一座面向未來的城市，閃耀的霓虹燈和直插云霄的高樓組成了這里科幻小說一般的街景。在擁有深厚歷史底蘊的同時，它不斷進行自我改造，讓自己成為美食與流行文化的圣地。各種文化在東京交融碰撞，使東京這座國際化大都市顯得格外迷人。在東京，除了品嘗正宗日式料理，還可以輕松地嘗遍世界各地的味道。這對于熱愛美食的老饕們來說，格外幸福，五郎叔就是其中之一。</p><p><strong>壽司 Sushi </strong></p><p><img alt="這才是正宗日本美食（跟著孤獨的美食家）(6)" src="/static/upload/image/20231217/RHxzcqG9Yra5nm.jpg"/></p><p>??kobejones.com.au</p><p>一部《壽司之神》精準(zhǔn)闡釋了日本的匠人精神，也讓我們對壽司有了更深的了解?！豆陋毜拿朗臣摇返诹镜谖寮校陲堭^鱗次櫛比的美食街，五郎叔選擇了<strong>太子堂</strong>的回轉(zhuǎn)壽司開啟一場與食物的決斗。鮪魚赤身、墨魚、三種發(fā)光魚、烤海鰻、蟹肉沙拉壽司、茶碗蒸，特級海膽等，好不滿足。不過，這家店最讓五郎叔滿意的只怕還是鰤魚中腹，肉質(zhì)緊實，膏脂豐富，味道極其鮮美。</p><p><strong>廚房家回轉(zhuǎn)壽司（三軒茶屋店）</strong></p><p> 東京都世田谷區(qū)太子堂4-22-12</p><p>? 11:00-23:30 節(jié)假日休息</p><p><strong>炸豬排 Tonkatsu </strong></p><p><img alt="這才是正宗日本美食（跟著孤獨的美食家）(7)" src="/static/upload/image/20231217/RHxzcqZ5RoFHP.jpg"/></p><p>??s-shigeo</p><p>金黃酥脆的外皮，柔軟多汁的嫩牛肉，配上獨家秘制的蘸料，佐以切碎的卷心菜絲，或是西紅柿與歐芹，交替著吃下一口噴香的熱米飯，再就上冰鎮(zhèn)的啤酒或是清酒，不僅是對上班族的嘉獎，也能犒勞精疲力竭的游人。第一季第六集中，“大胃王”五郎叔就點了<strong>宮古屋</strong>的豬排雞排雙拼飯，配上味增湯、通心粉沙拉等，被食物填滿胃袋的幸福感簡直要溢出屏幕。</p><p><strong></strong><strong>豬排宮古屋</strong></p><p> 東京都中野區(qū)鷺宮3-21-6</p><p>? 11:30-15:00, 17:30-23:30 周一、周二休息</p><p><strong>天婦羅 Tempura </strong></p><p><img alt="這才是正宗日本美食（跟著孤獨的美食家）(8)" src="/static/upload/image/20231217/RHxzcqo6rwTUg9.jpg"/></p><p>??気まぐれミミィ</p><p>在日本動漫中，經(jīng)常會出現(xiàn)一種叫天婦羅的食物。事實上，這種裹上各種類型的面糊炸制的食物與各類刺身、味增、壽司并列，是日本料理中極其重要的一部分。位于<strong>東京都中央?yún)^(qū)</strong>的這家<strong>中山天婦羅</strong>出現(xiàn)在第二季第二集中，“學(xué)人精”五郎叔見身邊食客都點天婦羅蓋飯，就也要了一份。黑色的天婦羅蓋飯，好吃得一塌糊涂，浸透了超多醬汁，還很香脆可口，讓五郎叔吃到一本滿足。</p><p><strong></strong><strong>中山天婦羅</strong></p><p> 東京都中央?yún)^(qū)日本橋人形町1-10-8</p><p>? 11:15－13:00、17:30－20:45 周六、周日休息</p><p><strong>抹茶 Matcha </strong></p><p><img alt="這才是正宗日本美食（跟著孤獨的美食家）(9)" src="/static/upload/image/20231217/RHxzcr13YQv22M.jpg"/></p><p>??urya-momen</p><p>不得不說，日本在文化借鑒與傳承這一領(lǐng)域十分值得贊賞。經(jīng)過與自身文化的融合，日本茶有了屬于自己獨特的味道。抹茶就是日本人獨具創(chuàng)意的發(fā)明，<strong>森乃園</strong>中的抹茶年糕小豆湯和抹茶啤酒讓人驚艷。除了茶點，這家店還售賣日式風(fēng)格的茶具以及日本本地茶葉。</p><p><strong></strong><strong>森乃園</strong></p><p> 東京都中央?yún)^(qū)日本橋人形町2-4-9</p><p><img alt="這才是正宗日本美食（跟著孤獨的美食家）(10)" src="/static/upload/image/20231217/RHxzcrJ4bP5oLd.jpg"/></p><p><img alt="這才是正宗日本美食（跟著孤獨的美食家）(11)" src="/static/upload/image/20231217/RHxzdGZBl0MCUY.jpg"/></p><p><img alt="這才是正宗日本美食（跟著孤獨的美食家）(12)" src="/static/upload/image/20231217/RHxzdGq3XDegAN.jpg"/></p><p>??hk.blog.kkday.com</p><p>以中國唐代京師長安為藍本建造的京都是日本傳統(tǒng)文化的中心，甚至是日本人學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化的圣地。在這里，有著與“日出之國”名號相稱的美好景致：古老的寺廟、五顏六色的神社以及令人驚艷的庭院。除傳統(tǒng)建筑外，迷人的藝伎舞蹈、絢麗的歌舞伎（日本傳統(tǒng)戲?。┍硌菀约案魇礁鳂拥纳痰旰筒宛^也都是京都的魅力所在。</p><p><strong>鰻魚飯 </strong><strong>Grilled Eel over Rice </strong></p><p><img alt="這才是正宗日本美食（跟著孤獨的美食家）(13)" src="/static/upload/image/20231217/RHxzdH5z4DC0Y.jpg"/></p><p>??nipic.com</p><p>京都的食物很少令人失望，但鑒于五郎叔的覓食地區(qū)主要在東京附近，所以2019元旦sp中的京都可以說是十分罕見了。除夕出差的五郎叔瘋狂想吃鰻魚飯，只可惜不是營業(yè)結(jié)束，就是售罄。至于為什么要在除夕這天吃鰻魚飯，也有因可循。江戶時代，一位學(xué)者為了幫助一家生意清淡的鰻魚料理店，便在帶有“う”字的鰻魚上作文章，親自寫了“今日是土用丑之日（除夕）”的招牌。自此，除夕吃鰻魚成為了日本人的習(xí)慣，持續(xù)至今。</p><p><strong>馬頭魚砂鍋飯 </strong></p><p><img alt="這才是正宗日本美食（跟著孤獨的美食家）(14)" src="/static/upload/image/20231217/RHxzdHL2LItqFF.jpg"/></p><p>??南斗六班</p><p>饑腸轆轆之下，他只好退而求其次，在京都的梨門邸飽餐一頓。南蠻醃菜風(fēng)味配青魚王、壬生菜五花肉速煮、魚肉松澆汁豆腐作前菜，和豬（豬里脊）、番茄、牡蠣、蒸甘藍炭烤，最后再上這頓飯的主角——馬頭魚砂鍋飯配上味噌湯。馬頭魚砂鍋飯這種加入淺紅色紅鯛魚煮出的米飯，熱氣蒸騰，如同京都落日一般，也算是五郎叔的意外收獲吧。</p><p><strong>梨門邸</strong></p><p>京都市左京區(qū)凈土寺上南田町37</p><p>?11:30-14:00，18:00-23:00（最晚入店時間為22:00）</p><p><img alt="這才是正宗日本美食（跟著孤獨的美食家）(15)" src="/static/upload/image/20231217/RHxzdHYFYPRhPm.jpg"/></p><p><img alt="這才是正宗日本美食（跟著孤獨的美食家）(16)" src="/static/upload/image/20231217/RHxzdg3Ipadnk6.jpg"/></p><p>??jp.zekkeijapan.com</p><p>如果說京都是宮廷貴族們的城市的話，那么大阪就是商人階級的城市。不過最主要的是，大阪以美食聞名遐邇，經(jīng)常能聽到的“kuidaore”（意為把你吃倒）簡直就是這座城市的主題詞。街邊的霓虹燈上是夸張的立體招牌，為這里的夜晚帶來勃勃生機，似乎也暗示著夜晚的美食格外誘人。</p><p><strong>大阪燒 Okonomi Yaki </strong></p><p><img alt="這才是正宗日本美食（跟著孤獨的美食家）(17)" src="/static/upload/image/20231217/RHxzdgY9dxTC0b.jpg"/></p><p>??livingnomads.com</p><p>說起大阪，就不得不提到它的特色美食大阪燒，又稱<strong>御好燒</strong>。這種美味的日式煎餅，在日本也被稱為“日本式披薩餅”，價格十分親民，因此也被稱為“一錢洋食”，即一錢就可以吃到的洋味食品。</p><p><img alt="這才是正宗日本美食（跟著孤獨的美食家）(18)" src="/static/upload/image/20231217/RHxzdgn5DiDoaE.jpg"/></p><p>??senseluxury.com</p><p>御好燒在日語里的意思就是“隨你喜好”也可以理解為“喜歡什么就加什么”。大阪燒通常在鐵板燒上煎熟，配料中蔬菜的水份會在被慢慢煎熟的過程中，產(chǎn)生水分蒸熟自身和其他的配料，比如面粉、海鮮和肉類。在充分煎熟后，可以根據(jù)喜好加入燒餅醬、干海苔粉、木魚花或是蛋黃醬。趁熱一口咬下去，味道豐富的豬肉混著清甜的卷心菜，再配以醬汁，在口中迸發(fā)出多層豐富的味道，令人回味無窮。夜晚，結(jié)束一天的旅行時，來到五郎叔在第六季第一集開吃的這間名為<strong>甘辛屋</strong>的大阪燒店，沉浸在大阪風(fēng)情的海洋里。</p><p><strong></strong><strong>甘辛屋</strong></p><p> 大阪市阿倍野區(qū)美章園3-2-4</p><p>? 11:30-14:00，17:00-22:00 周三休息</p><p><img alt="這才是正宗日本美食（跟著孤獨的美食家）(19)" src="/static/upload/image/20231217/RHxzdh36juDVo4.jpg"/></p><p><img alt="這才是正宗日本美食（跟著孤獨的美食家）(20)" src="/static/upload/image/20231217/RHxzdhIAY7NiMQ.jpg"/></p><p>??ayresadventures.com</p><p>作為北海道的首府，日本北部最大的城市，札幌有著你對日本城市的全部期待。除了群山與溫泉，夏日祭的啤酒狂歡，與冬季頂級的冰雪節(jié)，札幌的美還需要你細細的品味。初來札幌，必打卡的就是大通公園，這座公園貫穿13個街區(qū)，是城市中心的天堂。除此之外，札幌啤酒博物館也不容錯過，這座覆蓋著常青藤的磚瓦建筑，不僅為你講述了日本啤酒的發(fā)展史，還給你提供了當(dāng)?shù)睾跇?biāo)系列啤酒的免費品嘗機會。</p><p><strong>成吉思汗烤肉 Jinkisukan </strong></p><p><img alt="這才是正宗日本美食（跟著孤獨的美食家）(21)" src="/static/upload/image/20231217/RHxze5d9y7gxfn.jpg"/></p><p>??橘子皮</p><p>札幌人在外最想念的家鄉(xiāng)美食莫過于成吉思汗烤肉。乍一聽名字以為是蒙古大漢傳來的，不過它確實是叫你知道的那個“一代天驕，成吉思汗”，但卻是近現(xiàn)代的發(fā)明。20世紀(jì)初期，日本政府向北海道引進綿羊飼養(yǎng)，當(dāng)?shù)鼐用癖阒饾u養(yǎng)成了吃羊肉的習(xí)慣。不過為什么叫成吉思汗這個名字，卻沒有一個官方說法。比較常見的說法是，烤羊肉的鍋看起來像蒙古將軍的頭盔。</p><p><img alt="這才是正宗日本美食（跟著孤獨的美食家）(22)" src="/static/upload/image/20231217/RHxze5vIMVLIh4.jpg"/></p><p>??橘子皮</p><p>這種烤肉鍋中部凸起，鍋頂放著一大塊羊油，鍋邊一圈鋪上洋蔥，羊肉在鍋上香氣四溢，嘶嘶作響，湯汁向下流到四周裝著蔬菜的凹槽里。肉熟后蘸上當(dāng)?shù)靥厣尼u汁，這些醬汁加上了大蒜碎末和紅辣椒片，蓋去了羊肉的膻味。大口吃肉的同時，不妨喝著當(dāng)?shù)嘏菽S富的啤酒，最后以一碗茶泡飯作為一個華麗的收尾。五郎叔在第一季第八集中，選擇了川崎市的一家燒肉店——<strong>鶴屋</strong>，嘗到了成吉思汗烤肉。不過要論最正宗的還是要到北海道的札幌市，<strong>Daruma Honten</strong>是不錯的選擇。</p><p><strong></strong><strong> 甘鶴屋</strong></p><p> 神奈川縣川崎市川崎區(qū)日進町19-7</p><p>? 18:00-22:00 周二休息</p><p><strong></strong><strong> Daruma Honten</strong></p><p> 北海道札幌市中央?yún)^(qū)南五條西4</p><p>? 17:00 - 3:00（次日）</p><p><strong></strong></p><p><strong>給我們加上星標(biāo)</strong></p><p><strong>從此不會錯過世界的每一個角落</strong></p><p><strong>各大電商平臺都可</strong></p><p><strong>搜索訂閱《孤獨星球》雜志</strong></p><p><img alt="這才是正宗日本美食（跟著孤獨的美食家）(23)" src="/static/upload/image/20231217/RGpdZxfFg7ZY36.jpg"/></p><p>圖｜孤獨星球雜志，部分來自網(wǎng)絡(luò)</p><p>內(nèi)容未經(jīng)允許一律禁止轉(zhuǎn)載</p><p><img alt="這才是正宗日本美食（跟著孤獨的美食家）(24)" src="/static/upload/image/20231217/15324342489760edcf13e16.jpg"/></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！