<span class="answer">導讀</span>莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“蘿卜丸子湯”的做法。俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，這一句小小的民間諺語，卻道出了中....<p><img alt="小孩積食胃口差試試這碗湯（我都會給他煮這湯）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ba8e58d706814e338bb69b60e1f40d27.jpg"/></p><p>莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“蘿卜丸子湯”的做法。俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，這一句小小的民間諺語，卻道出了中國人一年四季中利用食材進行養生的道理，可以說古人的智慧至今乃至未來依然會影響著一代又一代中華民族的人們。最近這幾天，我們關中地區儼然進入了凜冬之中，天上不但下起了大雪，而且空氣也驟然降低了不少。這樣的天氣，按照古人教授的飲食之法，怎么能少了一道蘿卜美食呢！今天我就用家里留存的蘿卜，搭配雞肉丸子，給家人做一道蘿卜丸子湯吃吃吧！說實話，冬天用蘿卜做湯是一絕，搭配雞肉丸子做湯，清香美味又好吃，全家人都喜歡。</p><p>蘿卜是冬季的一種時令菜，它長在秋季，成熟在初冬，是冬季最好吃的一種蔬菜。記得小時候我們在農村老家，每年到了深秋季節蘿卜成熟之后，媽媽就會把地里成熟的蘿卜放在地窖里，想吃的時候拿上一根，就可以給全家人做一盤美味可口的蘿卜菜。別看蘿卜個大體圓，看上去又粗又笨，樣子非常憨厚。實際上它是一種能做很多美食的食材。把它切成絲，搭配一些蔥絲，可以調制出一道冬季可口的涼拌蘿卜絲，用它下粥吃別有一番風味。蘿卜做餃子餡也是一絕，用它包餃子吃非常香醇，是冬季人們最愛吃的一種餃子。蘿卜也可以搭配羊肉一起燉，味道特別爽口，是冬季最好的滋補養生美食。每年到了冬季，用雞肉丸子搭配蘿卜絲做湯喝，也是我家最常見的一道美食，每周至少做三次。</p><p><img alt="小孩積食胃口差試試這碗湯（我都會給他煮這湯）(2)" src="/static/upload/image/20231217/210633b8aa2044efba5f03b259c0b62e.jpg"/></p><p>每當孩子積食，我都會給他煮這湯，3元一碗，簡單管用，味道好！蘿卜是我們最常見的一種蔬菜，尤其到了冬季在市場上隨處可見，價格很實惠，幾毛錢一斤，總會一次買10幾斤，用來做泡菜，涼拌，清脆爽口，蘿卜營養豐富，有很好的食療作用，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用，秋冬天蘿卜才是最好吃的，水分大，脆甜無比，又可當作水果生吃，雞肉做成丸子和蘿卜燉湯，味道醇香爽口，而且做法簡單快捷，清甜可口不油膩，好喝不貴，老少皆宜，讓家人越喝越健康。天冷了，這湯我家兩天煮一次，鮮美營養不油膩，便宜又好喝！現在我把這道“蘿卜丸子湯”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。</p><p><img alt="小孩積食胃口差試試這碗湯（我都會給他煮這湯）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a805237f544f4060af1909b952048f94.jpg"/></p><p>【蘿卜丸子湯】</p><p>食材：綠皮蘿卜1根、雞脯肉1塊、蔥一段、姜1塊、1個雞蛋、1小勺料酒、生抽、鹽、胡椒粉、干淀粉。</p><p>做法：</p><p>1、需要的食材準備好。</p><p><img alt="小孩積食胃口差試試這碗湯（我都會給他煮這湯）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5f55b5f6c821469596d7bcfc15b3e583.jpg"/></p><p>2、雞脯肉洗凈切成小塊，蔥切小段，姜切小片放入絞肉器中。</p><p><img alt="小孩積食胃口差試試這碗湯（我都會給他煮這湯）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ed3a8533958b48e7b04e230234c29ba9.jpg"/></p><p>3、攪打成細膩的肉泥，磕入1個雞蛋，加入1小勺料酒，生抽，少許鹽，胡椒粉，干淀粉。</p><p><img alt="小孩積食胃口差試試這碗湯（我都會給他煮這湯）(6)" src="/static/upload/image/20231217/bb1cceeaa4d64c28982183a537052a7e.jpg"/></p><p>4、將肉泥沿一個方向攪打上勁，變得粘稠。</p><p><img alt="小孩積食胃口差試試這碗湯（我都會給他煮這湯）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1ca318c29c2d4c70a15b830e2271c595.jpg"/></p><p>5、蘿卜去掉外皮，用擦絲器擦出細點的蘿卜絲裝盤備用。</p><p><img alt="小孩積食胃口差試試這碗湯（我都會給他煮這湯）(8)" src="/static/upload/image/20231217/de3d4f651f0f4e20a32d0e9b39d65213.jpg"/></p><p>6、鍋中燒適量水，水燒至微開狀態用勺子團成丸子的形狀，放入鍋里。</p><p><img alt="小孩積食胃口差試試這碗湯（我都會給他煮這湯）(9)" src="/static/upload/image/20231217/63989dcd50574119955aa6ee7302df32.jpg"/></p><p>7、丸子全部下入后，開中火煮2分鐘，打去浮沫，煮至丸子全部飄起來，丸子如果做的多，吃不完，可以撈出放入冷水里過一下涼水，撈出放入冰箱冷藏，下次可以直接做湯，很方便的。</p><p><img alt="小孩積食胃口差試試這碗湯（我都會給他煮這湯）(10)" src="/static/upload/image/20231217/36e05cfdab9047989128abe0fc3ba1f3.jpg"/></p><p>8、下入準備好的蘿卜絲，繼續煮五分鐘左右，蘿卜絲煮斷生，加少許鹽，胡椒粉調味即可。</p><p><img alt="小孩積食胃口差試試這碗湯（我都會給他煮這湯）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1b73df35d17f4587adbfeb4e13e0e920.jpg"/></p><p>9、是特別清淡的一道家常湯，不放一滴油營養好吃又簡單，冬季吃它滋補又味美。</p><p><img alt="小孩積食胃口差試試這碗湯（我都會給他煮這湯）(12)" src="/static/upload/image/20231217/1878149f21f1473295e20bb1c8cbd1e5.jpg"/></p><p>莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~</p><p>聲明：本圖文為作者原創內容，未經許可進行轉載屬侵權行為，本人將予以投訴！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！