<span class="answer">導讀</span>貴州，地處中國西南腹地，擁有極其豐富的旅游資源，對于貴州的風景有遠近聞名的晃過樹瀑布、苗嶺，近些年來貴州成了許多游客國內(nèi)旅游的首選勝地，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，貴....<p>貴州，地處中國西南腹地，擁有極其豐富的旅游資源，對于貴州的風景有遠近聞名的晃過樹瀑布、苗嶺，近些年來貴州成了許多游客國內(nèi)旅游的首選勝地，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，貴州的小吃也隨之被人們所知悉，其中貴州黃粑更是遠近聞名，那么貴州黃粑怎么吃呢？</p><p><img alt="貴州黃粑是用什么做的（作為貴州著名的特色小吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7b58ae20-80cd-43ce-bb31-68d807f33ee8.jpg"/></p><strong>一、貴州黃粑怎么吃</strong><p><img alt="貴州黃粑是用什么做的（作為貴州著名的特色小吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/de17603e-8619-4de3-8f2a-dab2badbb40b.jpg"/></p><p>貴州黃粑是由大米與黃豆槳汁為主料制作而成，制作過程中如下：</p><p>1.先再將糯米洗凈蒸煮到七八成熟，再將米漿與蒸好的糯米飯倒入木盆內(nèi)進行混合，加入少量紅糖。</p><p>2.多次攪拌，待米漿水分被糯米飯吸收，便將糯米搓打至雪白飯團。</p><p>3.最后用干凈的老筍殼葉或大竹葉將糯米飯團依次捆扎好，放入大火的鍋爐中進行蒸制，蒸制好的黃粑色澤紅亮且味甜。此時黃粑便適時產(chǎn)生了。</p><p>食客們拿到便可食用，但也可以繼續(xù)加工將做好的黃粑成品放入油鍋中炸至外皮酥脆，可再加些許紅糖或者根據(jù)自己的飲食愛好加料食用。</p><strong>二、黃粑的起源</strong><p><img alt="貴州黃粑是用什么做的（作為貴州著名的特色小吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/900775db-f90e-4ff1-bc93-730cf24a5545.jpg"/></p><p>黃粑是貴州省遵義發(fā)源的漢族一種傳統(tǒng)小吃。相傳三國時期，某軍隊在飯點突臨大敵，戰(zhàn)士們也顧不上吃飯便開始血雨腥風的戰(zhàn)爭，可廚師望著鍋里煮好的豆汁和蒸好的大米著急呀，于是將二者摻和并一直用大火蒸煮保證其不變質(zhì)，等到軍隊大勝歸來，鍋里已變成了色澤黃潤的糕狀食物了，餓極了的士兵甘之如飴，卻發(fā)現(xiàn)其別有一番風味，當?shù)乩习逍章犅劦揭矤幭鄬W習，從此黃粑出世，在貴州代代相傳。</p><p>貴州黃粑怎么吃才最得大家喜愛呢？其實貴州黃粑的吃法眾多，可蒸，可炸，也可以試著蘸各類調(diào)料食用，貴州黃粑相當于是為大家提供了一種食物原料，不同地域的朋友可以結(jié)合各地口味，轉(zhuǎn)化為適合自己胃口的黃粑才是最好吃的，黃粑的傳說與文化也將隨著黃粑在全國各地傳播與發(fā)展。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！