<span class="answer">導(dǎo)讀</span>【子姜炒鴨肉】【食材】鴨肉600克，子姜150克【配料】啤酒500毫升，大蒜20克，青線椒8克，小米椒8克【調(diào)料】食用油30克，鹽8克，生抽20克，老抽5克....<p>【子姜炒鴨肉】</p><p><img alt="子姜炒鴨子的家常做法湖南（子姜炒鴨肉的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2f0b6a52670741d0bf1c5dd200d8c58a.jpg"/></p><p>【食材】鴨肉600克，子姜150克</p><p>【配料】啤酒500毫升，大蒜20克，青線椒8克，小米椒8克</p><p>【調(diào)料】食用油30克，鹽8克，生抽20克，老抽5克，淀粉10克</p><p><img alt="子姜炒鴨子的家常做法湖南（子姜炒鴨肉的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/38fdafb69b1043c8a0716906c1a736f2.jpg"/></p><p>【做法】</p><p>【步驟1】將鴨肉洗凈，切成小塊；切好的鴨肉放入蔥姜水中浸泡半個(gè)小時(shí)。</p><p>【步驟2】將鴨肉放入碗中，加入鹽、生抽、老抽、淀粉，攪拌均勻，放入冰箱冷藏腌制二十分鐘。</p><p>【步驟3】將子姜切成片，大蒜切片，小米椒和青線椒切成圈，放入碗中備用。</p><p><img alt="子姜炒鴨子的家常做法湖南（子姜炒鴨肉的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/531bed3a983c416fb7489ad0996aad96.jpg"/></p><p>【步驟4】鍋中倒入食用油，油溫?zé)嶂廖宄蔁釙r(shí)，放入鴨肉，鋪平，煎制一會(huì)；待到鴨肉變色，即可將鴨肉翻炒均勻，炒出鴨油后盛出鴨肉。</p><p>【步驟5】在鍋中放入三分之二量的子姜、蒜片，爆炒出香，放入鴨肉繼續(xù)翻炒均勻。</p><p>【步驟6】倒入啤酒、鹽、生抽，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮半個(gè)小時(shí)，放入青線椒圈、小米椒圈、剩余仔姜 ，轉(zhuǎn)大火翻炒均勻即可。</p><p><img alt="子姜炒鴨子的家常做法湖南（子姜炒鴨肉的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/49440a470cb748bdacf07b4cbafd5931.jpg"/></p><p>這樣一道子姜炒鴨肉就做好啦！</p><p>不肥膩的鴨肉，濃香微辣，湯汁也是拌飯一絕！</p><p>喜歡的朋友記得點(diǎn)贊關(guān)注我，不走丟哦！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！