<span class="answer">導讀</span>煮粽子冷水下鍋還是熱水下鍋？很多人第一步做錯了，難怪不好吃，每年一到4月份我就開始饞粽子吃了，就好像每年一到7月份我就開始饞月餅一樣，也許是條件反射吧，吃貨....<p>煮粽子冷水下鍋還是熱水下鍋？很多人第一步做錯了，難怪不好吃，每年一到4月份我就開始饞粽子吃了，就好像每年一到7月份我就開始饞月餅一樣，也許是條件反射吧，吃貨的世界你不懂，平時在大街上看到有賣粽子的沒啥感覺，季節一到就饞的流口水了，這是怎么回事呢？</p><p><img alt="端午節網友曬出各種包粽子方法（手把手教你包糯米粽子）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c6f41610ed7342fc89177f32d8a8b2d6.jpg"/></p><p>話說以前的我太傻了，以為粽子只能包成三角的，還必須講究包法，現在終于明白，原來粽子怎么包都可以，只要不漏米就行，大家好我是傻姐快過端午了，今天我們來分享包粽子的小技巧，早上去市場買的粽葉，買粽葉要瞪大眼睛哦，按斤買才劃算，很多都是按份賣的，一捆2元錢，才25張左右，非常不劃算，好不容易找到一個按斤賣的，8元一斤，能包100多個粽子呢。</p><p><img alt="端午節網友曬出各種包粽子方法（手把手教你包糯米粽子）(2)" src="/static/upload/image/20231217/c2d5bc3396e0405e8a2a7a4994f33418.jpg"/></p><p>買回來的粽葉要先用開水浸泡一天，換幾次水，把粽葉洗凈，2張光滑的面朝上，疊到一起，糯米花生大棗要提前3個小時泡上，肉粽子要提前切好肉塊，加入料酒，味極鮮，鹽，腌制1小時以上，如果你只喜歡吃肉粽子，那么浸泡的糯米里也要加適量的鹽，有點咸味才好吃，我是主要包花生的，所以只在肉餡里加了調味料。</p><p><img alt="端午節網友曬出各種包粽子方法（手把手教你包糯米粽子）(3)" src="/static/upload/image/20231217/bf9549cb9c474050a0c90617ec8da5f5.jpg"/></p><p>包粽子的形狀隨意，重點是尖角的地方不漏米就可以，三角、四角、八角都隨意，餡料放中間，兩端用米填滿，這樣煮出來的粽子形狀好，纏上棉繩或者草繩，不松散即可，還可以包成長條的，</p><p><img alt="端午節網友曬出各種包粽子方法（手把手教你包糯米粽子）(4)" src="/static/upload/image/20231217/62a4997826ba473da480a90d1445430b.jpg"/></p><p><strong>煮粽子，冷水下鍋還是熱水下鍋？很多人第一步做錯了，難怪不好吃！包好的粽子緊密的排放進鍋內，用篦子壓住，再壓上重物，加滿冷水，這幾個動作順序不能錯，一定要冷水煮，熱水會導致糯米里外受熱不均勻，煮熟的米發硬不好吃，要先壓上重物再添水，不然糯米容易浮起漏米</strong>，蓋上蓋子，大火燒開，中火煮3個小時，冷卻后拿出，如果是晚上煮，關火后第二天早上拿出正合適。</p><p><img alt="端午節網友曬出各種包粽子方法（手把手教你包糯米粽子）(5)" src="/static/upload/image/20231217/06b9e3346e364f2fa9907d2596bc17b3.jpg"/></p><p>有人說3小時太久了，我實驗過煮了2小時關火拿出來后糯米雖然熟了，但是不粘糯，就是說明火候不到，后來第二鍋煮了3個小時，吃起來又粘又糯，口感特別合適，所以那些水煮幾十分鐘的是不可能熟的，</p><p><img alt="端午節網友曬出各種包粽子方法（手把手教你包糯米粽子）(6)" src="/static/upload/image/20231217/9f6bfa69d37e4cd3a80dd01cec000457.jpg"/></p><p>看，不管是什么形狀的，一點都沒漏米，非常的飽滿，打開看看，又粘又糯，非常有食欲，這樣好吃的粽子我一頓能吃2個，自己包的個頭大，一斤糯米就能包7個，外面賣的個頭小，1斤米大約是能包11個左右。糯米我是在市場買的4.5元一斤，比超市便宜</p><p><img alt="端午節網友曬出各種包粽子方法（手把手教你包糯米粽子）(7)" src="/static/upload/image/20231217/a3ca7f9d746c49cd94fe7df60be654ae.jpg"/></p><p>吃不完的粽子裝入保鮮袋，放冰箱冷凍保存，吃的時候拿出來蒸一下即可，一次包幾十個放冰箱里，一個月的早餐都不愁了，</p><p><img alt="端午節網友曬出各種包粽子方法（手把手教你包糯米粽子）(8)" src="/static/upload/image/20231217/d08f330072064fbeb3075cd0d01274dd.jpg"/></p><p>喜歡的朋友收藏試做一下吧，今天的分享到這里，關注我明天見，88</p><p></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！