<span class="answer">導(dǎo)讀</span>湖北油燜大蝦是以清水小龍蝦為主料，大蒜頭、花椒、八角、桂皮、香葉、豆蔻、干辣椒、啤酒為輔料的食品。今天朋友請(qǐng)客去吃油燜大蝦，一下班我們就往飯店飛奔；吃爽，吃....<p><img alt="武漢地道的油燜大蝦（非常好吃的湖北油燜大蝦）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>湖北油燜大蝦是以清水小龍蝦為主料，大蒜頭、花椒、八角、桂皮、香葉、豆蔻、干辣椒、啤酒為輔料的食品。今天朋友請(qǐng)客去吃油燜大蝦，一下班我們就往飯店飛奔；吃爽，吃到撐，我們才依依不舍的往回走。</p><p><img alt="武漢地道的油燜大蝦（非常好吃的湖北油燜大蝦）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><hr/><p>小龍蝦學(xué)名克原氏螯蝦，也可以叫做紅螯蝦或者淡水小龍蝦。小龍蝦屬于節(jié)肢動(dòng)物大家族，與龍蝦、大螯蝦、蟹、河蝦及對(duì)蝦一起屬于甲殼綱動(dòng)物。我國(guó)小龍蝦主要分布在江蘇、湖北、江西、安徽等長(zhǎng)江中下游地區(qū)，生長(zhǎng)在江、河、湖泊等水體中，數(shù)量在6萬(wàn)噸以上。</p><p>小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：祛脂降壓,通乳生乳,解毒,利尿消腫,壯陽(yáng)壯腰,補(bǔ)腎虛,活血祛瘀,提高免疫力,療頭痛頭暈,強(qiáng)筋,壯骨。</p><hr/><p><img alt="武漢地道的油燜大蝦（非常好吃的湖北油燜大蝦）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>油燜大蝦的做法</p><p>材料：小龍蝦1000g、啤酒一瓶、姜、蒜子、蔥、豆瓣醬、桂皮、八角、花椒、草果、砂姜、白胡椒、香葉、茴香、川穹、白寇、白芷、甘草、鹽、干辣椒。</p><p>1、用刷子將小龍蝦洗干凈，消化器官去除。</p><p>2、清洗的時(shí)候，先用剪下頭部留下蝦黃。</p><p>3、沿背部剪開整個(gè)背殼，處理完的小龍蝦清洗幾遍，濾水備用。</p><p>4、鍋內(nèi)放油加熱至7成熱，將蝦倒入鍋中，邊炸邊翻動(dòng)，讓蝦均勻受熱，炸至香氣四溢氣泡減少時(shí)起鍋晾干油。</p><p>5、鍋里剩下的油，放入大蒜生姜香料干辣椒豆瓣醬，炒香后放進(jìn)炸過(guò)的小龍蝦，翻炒均勻，加鹽調(diào)味，再加入一瓶啤酒煮開。</p><p>6、然后用小火燜30分鐘，起鍋，撒上蔥段即可。</p><p><img alt="武漢地道的油燜大蝦（非常好吃的湖北油燜大蝦）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！