<span class="answer">導讀</span>清明時節雨紛紛，清明美食必備：青團青團的做法比較簡單，大致可以分為備菜、和面、包餡、蒸、點紅。1.備菜首先，準備“馬蘭頭”野菜一籃（剁碎）、蘆筍五根（剁碎）....<p><img alt="東北山菜土話大全（方言與美食音頻）(1)" src="/static/upload/image/20231217/fd8cabfc1d344a03912b800e52ab8d60.jpg"/></p><p><tt-audio content="來自語言資源快訊" data-id="v02024e10000bq432st34q1a9vl9vbe0" time="93.167" title="青團.mp3"></tt-audio></p><p>清明時節雨紛紛，清明美食必備：青團</p><p>青團的做法比較簡單，大致可以分為備菜、和面、包餡、蒸、點紅。</p><p><strong>1.備菜</strong></p><p><img alt="東北山菜土話大全（方言與美食音頻）(2)" src="/static/upload/image/20231217/8f71f75f9813470bbc0248f758909d6d.jpg"/></p><p>首先，準備“馬蘭頭”野菜一籃（剁碎）、蘆筍五根（剁碎）、豬肉一斤（攪碎）、面粉300g、竹葉（剪短）。</p><p><strong>2.和面</strong></p><p><img alt="東北山菜土話大全（方言與美食音頻）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c135b93f163e41c9a94e7b091e80dbc7.jpg"/></p><p>然后，面粉加水，再把剁碎的馬蘭頭混入其中攪拌至軟成團。</p><p><strong>3.包餡</strong></p><p><img alt="東北山菜土話大全（方言與美食音頻）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5c269a178dcd41b3ba3b108a77ee9634.jpg"/></p><p>其次，餡料由剁碎的竹筍拌上豬肉，加入鹽、味精、醬油等（適口味而定），把餡料包進馬蘭頭面團里，收尾時露出尖尖頭。</p><p><strong>4.蒸</strong></p><p><img alt="東北山菜土話大全（方言與美食音頻）(5)" src="/static/upload/image/20231217/bbc4b7a68df1489fb39f7db137cbb44b.jpg"/></p><p>接著，放入蒸鍋蒸，在青團下墊著剪好的竹葉，蒸20-30分鐘。</p><p><img alt="東北山菜土話大全（方言與美食音頻）(6)" src="/static/upload/image/20231217/7c957c3f962441f7ab3bc05e8f23e3a6.jpg"/></p><p><strong>5.點紅</strong></p><p><img alt="東北山菜土話大全（方言與美食音頻）(7)" src="/static/upload/image/20231217/7cc720ab6b764bca813211f5bcb782ba.jpg"/></p><p>最后，蒸好后，點上紅點，寓意吉祥。</p><p>至此就完成了。</p><p>圖文編輯：黃銀飛</p><p>推文審讀：和樹美</p><p>責任總編：老甘</p><p>投稿郵箱：jnufyzx@163.com</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！