<span class="answer">導讀</span>鮮美多汁、滑嫩可口的魚肉怎么做？1、先將魚切片，用15克的米酒和5克鹽洗去魚片腥膻。2、將魚片平鋪，用毛巾擦去魚片水分，再加入米酒、少量鹽、淀粉和半顆蛋清搓....<p>鮮美多汁、滑嫩可口的魚肉怎么做？</p><p><img alt="一定要知道的做飯小妙招（如果你知道這五個提示）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6264afa6ae2f4bb0a6548a3ccd0d5740.jpg"/></p><p>1、先將魚切片，用15克的米酒和5克鹽洗去魚片腥膻。</p><p>2、將魚片平鋪，用毛巾擦去魚片水分，再加入米酒、少量鹽、淀粉和半顆蛋清搓揉。</p><p>3、蒸鍋上汽，碼上魚片，蒸籠底下放一層骨湯，可以讓蒸制出的魚汁浸到骨湯里，味道鮮美。</p><p><img alt="一定要知道的做飯小妙招（如果你知道這五個提示）(2)" src="/static/upload/image/20231217/14141c130e1e4ff5a9fd3dd1b7f9044a.jpg"/></p><p>如何給龍利魚上漿？</p><p>因為龍利魚含水量大，又容易碎，所以上漿的時候，不建議大家將淀粉和蛋清直接放入魚肉中抓捏。</p><p>最好的方法是將蛋清和淀粉先混合，然后給魚肉掛糊，這樣蛋清和淀粉能充分融合，又能防止魚肉破碎，兩全其美~</p><p>怎么處理山藥才能使手不發癢？</p><p><img alt="一定要知道的做飯小妙招（如果你知道這五個提示）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f2cc7cdff24d485da61e2da29c2ebd4c.jpg"/></p><p>1、用醋清洗。將手浸泡在醋里5分鐘，能有效避免山藥中的皂角質引起手癢。</p><p>2、戴手套。在需要削山藥的時候戴上手套，可以避免手部與山藥直接接觸。</p><p>3、先蒸再去皮。高溫處理后，山藥中的皂角素就會消失。</p><p>4、在火上烘烤。山藥中的皂角素怕火，山藥削完之后放在火上烤一下，能去除皂角素。</p><p>如何處理香椿？</p><p><img alt="一定要知道的做飯小妙招（如果你知道這五個提示）(4)" src="/static/upload/image/20231217/db5bba57b4bf482481fa6c2cf0b04d2b.jpg"/></p><p>香椿雖然營養豐富，但是它含有的亞硝酸鹽和草酸都遠遠高于一般的蔬菜，所以食用時要注意的是：</p><p>①要選擇新鮮的香椿芽；</p><p>②要經過沸水的焯燙，焯燙可以去除部分的亞硝酸鹽和草酸，草酸會影響鈣的吸收以及口感，也會造成腸胃不舒服的現象。</p><p>對牛奶不消化的人怎么喝？</p><p><img alt="一定要知道的做飯小妙招（如果你知道這五個提示）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1c3f2e02cb834f339b0983ed753f4626.jpg"/></p><p>1、在和面時加入牛奶，做出來的饅頭、面餅不僅喧軟美味，而且牛奶中的鈣全部都融入了面團當中，更加營養。</p><p>2、醪糟 牛奶。先將醪糟加熱至滾燙，再放入溫牛奶攪拌均勻，又可以當作早餐，也能當作甜點，吃起來香氣撲鼻，營養價值也非常高。</p><p>3、喝粥時加入牛奶。粥煮好之后，放入少量牛奶，這樣喝不僅暖胃，還不容易脹肚。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！