<span class="answer">導讀</span>中新網上海新聞10月1日電(記者陳靜)記者1日獲悉，當國慶遇上中秋，上海閔行區浦江鎮的人們用交流傳統“老八樣”美食的制作技藝，開啟了獨特的雙節慶祝模式。“一....<p><img alt="我的鄉村生活做一道地方農村美食（上海郊區交流農村傳統）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SCAXMumACXQncM.jpg"/></p><p>中新網上海新聞10月1日電 (記者 陳靜)記者1日獲悉，當國慶遇上中秋，上海閔行區浦江鎮的人們用交流傳統“老八樣”美食的制作技藝，開啟了獨特的雙節慶祝模式。 </p><p>“一粒谷，七擔水”……在國家級非遺項目“滬諺”的市級傳承人張石明的“滬諺話老八樣”中，活動拉開了序幕。據了解，浦江鎮是歷史悠久，民俗豐富，獨具特色。“傳統老八樣”作為上海農村獨特的菜式，已經有四百多年的歷史。2008年，上海本幫農家菜制作技藝(浦東老八樣)被評為閔行區非物質文化遺產。 </p><p><img alt="我的鄉村生活做一道地方農村美食（上海郊區交流農村傳統）(2)" src="/static/upload/image/20231217/SCAXMvmHGgIBFw.jpg"/></p><p>肉皮湯、扣蛋卷、蒸三鮮……在廚房中，大廚在緊張地烹飪著拿手的“老八樣”菜式，菜品新鮮上桌后，他們還從選材、刀工、烹飪、擺盤等技藝方面做了詳細介紹，深挖美食的傳統文化的內涵與創意。 </p><p>浦江鎮方面對記者表示，希望通過“老八樣”美食展示浦江鎮當地的特色美食、旅游文化的多彩魅力；通過交流制作技藝，讓東鄉美食成為鄉村文化振興新引擎、農民增收新途徑、產業融合新亮點、為當地旅游、餐飲、經濟發展注入強勁動力。 </p><p><img alt="我的鄉村生活做一道地方農村美食（上海郊區交流農村傳統）(3)" src="/static/upload/image/20231217/SCAXMx75XW6ctv.jpg"/></p><p>記者看到，現場的滬諺修身微課堂中，既有勤儉節約的家訓家規宣傳，又有“文明餐桌”倡議，主辦方希望民眾們積極行動起來，厲行節約、維護文明餐桌的維護。(完)</p><p>編輯：陳靜 </p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！