<span class="answer">導(dǎo)讀</span>相信愛逛街的小伙伴們都吃過這么一道小吃，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠價(jià)格便宜，而且好吃又耐飽，這就是鐵板豆腐，大多都會出現(xiàn)在步行街的流動攤販，但是大家都知道，步行街因?yàn)槿肆髁看?...<p><img alt="鐵板豆腐新吃法（這鐵板豆腐你吃過嗎）(1)" src="/static/upload/image/20231217/15253298188668a994f4c4e.jpg"/></p><p>相信愛逛街的小伙伴們都吃過這么一道小吃，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠價(jià)格便宜，而且好吃又耐飽，這就是鐵板豆腐，大多都會出現(xiàn)在步行街的流動攤販，但是大家都知道，步行街因?yàn)槿肆髁看?，所以灰塵也非常的多，這樣一道美味的小吃，咋一看起來就沒有那么的干凈衛(wèi)生了。那么這期的美食教程，天健美食坊就給大家分享一下，這道美味可口的鐵板豆腐的家庭版做法，喜歡的小伙伴們就趕緊圍觀吧！喜歡美食的小伙伴也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你的菜的！接下來我們進(jìn)入主題吧：</p><p>首先準(zhǔn)備食材：</p><p>豆腐 X 800g</p><p>細(xì)辣椒粉，孜然粉，食鹽，蔥花 X 適量（詳細(xì)用量請看內(nèi)文的使用過程）</p><p><img alt="鐵板豆腐新吃法（這鐵板豆腐你吃過嗎）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1525329818999f58c9df3ec.jpg"/></p><p>食材準(zhǔn)備好之后，我們先來做調(diào)料，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，加入5湯匙的辣椒粉，加入3湯匙的孜然粉，加入1湯匙的食鹽，然后攪拌均勻，如果你有時(shí)間的話，可以放到鍋里。小火烤炒一會，炒出香辣味，這樣效果會更佳！說起來其實(shí)這個(gè)調(diào)料其實(shí)跟椒鹽差不多，如果你有好吃的椒鹽，可以直接用椒鹽！</p><p><img alt="鐵板豆腐新吃法（這鐵板豆腐你吃過嗎）(3)" src="/static/upload/image/20231217/15253298180783e4e581e4b.jpg"/></p><p>調(diào)料做好之后，我們就處理豆腐啦，把豆腐取出來，放在菜板上面，然后用菜刀切成，約8MM厚的豆腐片。注意，我們用的是嫩豆腐，所以在切豆腐的時(shí)候一定要記得小心再小心，防止把豆腐給切壞了，裝盤的時(shí)候也要輕輕的！</p><p><img alt="鐵板豆腐新吃法（這鐵板豆腐你吃過嗎）(4)" src="/static/upload/image/20231217/15253298185311d0a55c5dd.jpg"/></p><p>接下來起鐵板鍋，如果你沒有鐵板鍋，可以直接用平底鍋，然后在鍋底淋上一層薄薄的食油，燒熱，等油溫5成熱左右時(shí)，轉(zhuǎn)成小火，再用手把豆腐一塊一塊的放到鍋里煎制，煎到底面微微焦黃！</p><p><img alt="鐵板豆腐新吃法（這鐵板豆腐你吃過嗎）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1525329818330db1bd3e53b.jpg"/></p><p>等豆腐煎到底面微微焦黃時(shí)，用鏟子輕輕的給豆腐翻個(gè)面，因?yàn)槎垢€沒有定型，所以必須輕輕的，繼續(xù)用小火煎制，直到豆腐兩面焦黃，稍微的定型！</p><p><img alt="鐵板豆腐新吃法（這鐵板豆腐你吃過嗎）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1525329819162aef536913e.jpg"/></p><p>豆腐煎制兩面焦黃之后，我們開始進(jìn)行調(diào)味，用手抓上一抓做好的調(diào)料，然后均勻的撒在煎至兩面焦黃的豆腐面上，重復(fù)操作，直到每一塊豆腐，都均勻的粘上調(diào)料，這時(shí)可以適當(dāng)?shù)慕o豆腐翻個(gè)面，然后在反面也撒上調(diào)料！</p><p><img alt="鐵板豆腐新吃法（這鐵板豆腐你吃過嗎）(7)" src="/static/upload/image/20231217/152532981947404970839d1.jpg"/></p><p>等所有的豆腐表面都粘上調(diào)料之后，我們再撒上準(zhǔn)備好的蔥花，這時(shí)你會發(fā)現(xiàn)，滿屋的香氣撲鼻而來，碰撞出令人垂涎四尺的食欲，還沒開吃就已經(jīng)開始流口水了！</p><p><img alt="鐵板豆腐新吃法（這鐵板豆腐你吃過嗎）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1525329819893853535265f.jpg"/></p><p>這樣一道美味可口的街頭小吃，鐵板豆腐就制作完成啦。拿起筷子就可以吃起來，你們一定可以吃得非常的滿足，并且這道小吃它還是一道百搭的菜肴，不管你是拿來當(dāng)小吃，還是拿來當(dāng)下飯菜，下酒菜，都完成沒問題,最主要的還是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，還美味可口的！</p><p><img alt="鐵板豆腐新吃法（這鐵板豆腐你吃過嗎）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1525329819962297a46a2c1.jpg"/></p><p>好啦，這期的美食教程，美味的【鐵板豆腐】就分享到這里！</p><p>如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的地方，請?jiān)诒疚南路浇o我留言，我看到后會馬上回復(fù)你噠。如果你有更好吃的做法，或者更好的建議也歡迎你在留言區(qū)留言分享哦！</p><p>感謝你的閱讀，我們下期再見吧！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！