<span class="answer">導讀</span>小城易門美食多——油炸粉　在易門，幾乎每一個當地人的記憶里，都有幾塊又香又嫩的油炸粉，味美價廉讓人難以忘懷?！　∮驼ǚ垡孕Q豆淀粉為主料制作。蠶豆磨漿沉淀后瀝....<p>小城易門美食多——油炸粉</p><p>　在易門，幾乎每一個當地人的記憶里，都有幾塊又香又嫩的油炸粉，味美價廉讓人難以忘懷。</p><p>　　油炸粉以蠶豆淀粉為主料制作。蠶豆磨漿沉淀后瀝出淀粉，上鍋慢煮時加入食鹽與辣椒調味，香味流轉，氣息交融。煮漿的過程中，火候是關鍵?；鸫笕菀缀?，火小則容易凝固。煮至成糊，便可起鍋冷卻。食用時取出碗狀的成品對切成半月形，油炸至焦黃即可。</p><p>　　味美價廉的油炸粉不僅滿足人們的胃，更撫慰了一代代易門人的心。某種意義上，油炸粉已經成了易門的一道特色美食，也是幾代易門人的集體記憶。</p><p><img alt="米易街邊小吃大全（小城易門美食多）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6dac73042f674b37b15c181239534b13.jpg"/></p><p>易門縣融媒體中心</p><p>排版：劉洋靜</p><p>審核：李楠 劉佳林</p><p><strong>—END—</strong></p><hr/><p>來源：易門發布</p><p>注：版權歸原作者所有，同時也感謝作者的辛勤付出！所有視頻、圖片、文字均未用于商業用途，如有侵權請聯系刪除</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！