<span class="answer">導(dǎo)讀</span>美國CNN在今年8月底公布了「亞洲50大最佳街頭美食」名單，以美食作為國家軟實力之一的泰國當(dāng)然也榜上有名，其中3道菜正是來自于美食滿街跑的泰國街頭，跟著Vi....<p>美國CNN在今年8月底公布了「亞洲50大最佳街頭美食」名單，以美食作為國家軟實力之一的泰國當(dāng)然也榜上有名，其中3道菜正是來自于美食滿街跑的泰國街頭，跟著Vision Thai看見泰國小編一起來看看，是哪3道泰國街頭美食入選吧！</p><strong>泰國東北依善香腸</strong><p>第一個入選街頭美食是來自泰國東北依善地區(qū)的依善香腸(Sai krok Isan)，受到鄰國的飲食風(fēng)俗影響，依善地區(qū)的食物都偏向酸辣咸等重口味，再加上土地貧瘠所養(yǎng)成的食物保存方式，讓依善地區(qū)的食物充滿地區(qū)特色，而擁有獨特酸味的依善香腸便是依善特色美食之一。</p><p><img alt="泰國風(fēng)味小吃排行榜（3道泰國小吃上榜CNN亞洲50大最佳街頭美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/95454cb57ab6419ebe4830279b4f225a.jpg"/></p>泰國東北依善香腸（Vision Thai 看見泰國）<p>將蒸熟的糯米、豬絞肉與大蒜一起搗碎后，包進腸衣后靜置室溫發(fā)酵一、兩天火烤，就成了當(dāng)?shù)爻Ｒ姷慕诸^美食「依善香腸」。如果單吃依善香腸，能夠同時嘗到酸、辣、甜三種味道，而小販會將香腸與青辣椒加熱，并與生姜片與甘藍菜一起盛盤或裝袋，就成了泰國東北隨處可見的街頭美食。</p><p>只需要50泰銖以內(nèi)的價格，就能夠在泰國東北的街頭買到依善香腸，倘若你身處異地，則可以尋找一些專門提供東北菜的泰國餐廳，也能夠品嘗到一串串圓嘟嘟的依善香腸，例如泰國餐廳頌丹樂有自制依善香腸，如果是喜歡重口味、愛酸辣的人千萬不要錯過這樣美食。</p><strong>泰北咖喱金面</strong><p>提到泰北美食就不得不提到聞名遐邇的泰北咖喱湯面(Khao soi)，「吃一碗泰北咖喱湯面」更曾被譽為「到清邁必做的十件事之一」。關(guān)于泰北咖喱湯面的起源擁有多種說法，較一致的說法是：聚居于緬中邊境的傣族（泰老民族）向周邊國家遷徙時所帶入，進而成為該地區(qū)的著名面食。</p><p><img alt="泰國風(fēng)味小吃排行榜（3道泰國小吃上榜CNN亞洲50大最佳街頭美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/583aa988b7ac4ab4b2e766d02a07869c.jpg"/></p>泰北咖喱金面（Vision Thai 看見泰國）<p>泰北咖喱湯面又被稱為「泰北金面」，得名自金黃色的面條。不同于泰國常見的米線，金面是以小麥制作的雞蛋面，以咖喱配上姜黃和生姜作為湯底，加上椰奶、醬油與棕櫚糖等來燉熟，澆淋到煮熟的金面上，再加入雞肉、牛肉和椰奶等配料來烹制，即可烹調(diào)出那獨特的香味。</p><p>作為泰北的著名街頭美食，在泰北街頭販賣金面的店家多得數(shù)不勝數(shù)，泰北城市清邁更有5間入選米其林指南的金面專賣店，一碗金面大約位在60泰銖到120泰銖，若到泰北旅游必須吃上一碗湯頭濃郁、面條Q彈的泰北咖喱湯面。</p><strong>蟹肉煎蛋</strong><p>第三個入選最佳街頭美食名單的小吃是「蟹肉煎蛋」(Crab Omelet)。作為泰國美食的泰式煎蛋，搭配上鮮美蟹肉，酥脆的煎蛋邊與蓬松的口感，讓品嘗過的人都感到十分驚艷。蟹肉煎蛋的做法非常簡單，僅需要準(zhǔn)備雞蛋、螃蟹與熱油，將雞蛋與螃蟹混勻后到入鍋中，在低溫中翻疊成型后，不斷翻熱直到煎蛋結(jié)實且呈現(xiàn)金黃色。而在泰國最知名的蟹肉煎蛋要數(shù)榮獲米其林一星的街邊小吃「痣姐熱炒」。</p><p><img alt="泰國風(fēng)味小吃排行榜（3道泰國小吃上榜CNN亞洲50大最佳街頭美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/294a0477fed94f768034d3133acb46ce.jpg"/></p>泰國美食蟹肉煎蛋（Vision Thai 看見泰國）<br/>, <span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！