<span class="answer">導讀</span>豬血又叫血豆腐，相信大家對它應該都不陌生。在殺豬的時候，放出來的豬血可不能浪費。人們都會用盆接著豬血，再放一點清水放到一旁，它就自己凝固了。今天就來教大家炒....<p>豬血又叫血豆腐，相信大家對它應該都不陌生。在殺豬的時候，放出來的豬血可不能浪費。人們都會用盆接著豬血，再放一點清水放到一旁，它就自己凝固了。</p><p>今天就來教大家炒豬血的做法：</p><p><br/></p><p><img alt="豬血怎么炒最好吃最嫩（教你一個小方法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/62b2c3b9-bbbc-42a5-bf91-cca169fe709c.jpg"/></p><p><br/></p><p>我們先準備豬血，蒜苗，生抽，雞精，鹽，胡椒粉，老抽，淀粉，白糖，準備好所有的食材之后，我們先把豬血切成片，然后把蒜苗擇好洗凈在切成段，切蒜苗的時候要斜著切，這樣炒出來才更加的好看，把準備的姜也切片，把大蒜直切切成末，所有的食材準備好之后，我們先，把豬血進行焯水，鍋中放入適量的水，然后放入豬血，再放入一點鹽，鍋中的水燒開之后，用勺子撇去浮沫，然后把豬血撈出控水，豬血焯過水之后，我們開始炒豬血。</p><p><br/></p><p><img alt="豬血怎么炒最好吃最嫩（教你一個小方法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/6927c667-673a-4828-9ae9-f1f5ada21dda.jpg"/></p><p><br/></p><p>鍋中放入少許的油，先把花椒和干辣椒炒香，然后再倒入姜片和蒜末，再放入一點清水，接著倒入焯過水的豬血，翻炒均勻之后放入少許，接著再放入少許的生成量，雞精，胡椒粉，白糖等一些調料，如果想要顏色更加的好看，我們可以兌入幾滴老抽，翻炒均勻之后，再倒入蒜苗，最后再勾入一點水淀粉，大火收汁，一份美味又營養的炒豬血就做好了。</p><p><br/></p><p><img alt="豬血怎么炒最好吃最嫩（教你一個小方法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/85b03842-73e1-4643-9681-000c963960fe.jpg"/></p><p><br/></p><p>注意：</p><p>1、豬血經過焯水后，不僅會變得更軟嫩適口，而且不易炒焦，同時，入味的效果會更好一些。</p><p>2、尖椒本身具有辛辣的氣味，它可以去除掉血塊中的特有的腥味，使用起來比料酒的效果更佳。</p><p>3、挑選豬血時，務必選擇那些摸起來感覺有些硬的，正常情況下會呈現出鮮艷的色澤，同時，沖洗的時候，會有部分血塊掉落，屬于易碎的食材。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！