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花卷冷水蒸還是開水蒸（蒸花卷一般用冷水對嗎）蒸花卷一般用冷水花卷之所以要用冷水蒸，是因為這樣能夠用適宜的溫度使面中的酵母加速發酵，還能夠使內外的溫度均勻，避免由于外部的溫度比較高，而內部的溫度比較低，.....
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花卷冷水蒸還是開水蒸蒸花卷一般用冷水對嗎
