導讀番茄洗凈，改切花刀，加熱水靜置10分鐘去皮，我來為大家科普一下關于番茄火鍋底料的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!番茄火鍋底料的做法番茄洗凈，改....

番茄洗凈，改切花刀，加熱水靜置10分鐘去皮，我來為大家科普一下關于番茄火鍋底料的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

番茄火鍋底料的做法

番茄洗凈，改切花刀，加熱水靜置10分鐘去皮。

取2個去皮的番茄切丁放入料理機打成番茄汁倒入碗中備用。

剩下的西紅柿切塊備用。

洋蔥洗凈切丁，姜切末，和洋蔥放入料理機打成洋蔥醬，盛出備用。

倒入適量油燒熱，放入打好的洋蔥醬小火炒至2分鐘。

6倒入打好的番茄汁，小火煮10分鐘。

倒入6顆冰糖，一勺鹽，一勺味精和兩勺番茄醬炒至冰糖融化，盛出備用。

蒜剝皮切片備用。

再次倒入適量油燒熱，放入切好的蒜片，炒至微黃。

倒入切好的番茄塊。

放入一勺鹽和一勺味精翻炒番茄出汁變軟。

倒入熬好的番茄醬，翻炒均勻。