導讀在這個炎熱的夏季，來一場近郊游，既不堵車，又能呼吸新鮮空氣，陪孩子親水踏青，和朋友一起品嘗美食，尋找夏日的清涼，是不是很愜意呢？說到咱們崇州的美食，你最鐘情....

在這個炎熱的夏季，來一場近郊游，既不堵車，又能呼吸新鮮空氣，陪孩子親水踏青，和朋友一起品嘗美食，尋找夏日的清涼，是不是很愜意呢？說到咱們崇州的美食，你最鐘情哪一款呢？今天就給大家分享幾道崇州的特色美食，真的很美味，一起來看看吧。

1、懷遠三絕

懷遠“三絕”產于具有1700余年歷史的文化名鎮懷遠，汲取靈秀的邛崍大山之氣和甘甜的文井江之水孕育而成，為歷代騷人墨客所稱頌，現代成為廣大消費者筵席、家宴的必備佳品。在崇州，無論靠山還是靠水，人們都有專屬于自己的美味。因此，這些純手工制作的美食依舊深受喜愛。選用當地出產的“天府好米”，搭配糯米、綠豆等食材，在籠屜中實現彼此的融合，噴香的葉兒粑、軟糯的凍糕，和只有用當地的水才能點出的豆腐簾子，共同構成了崇州的美食基礎。

2、湯麻餅

湯麻餅的原產地呢？就是崇州街子，它還是街子古鎮的傳統名小吃，吃過的都知道，湯麻餅黃而不焦，皮酥心脆而且香甜化渣每個烘焙而出的湯麻餅，色澤均勻，表皮都是黃而不焦，咬上一口，除了酥皮的化渣，還有表面被烘烤成金黃色的脫皮芝麻，泛著一股芝麻獨特的香氣。里面的餡料，不似其他的糖餅餡料，膩的慌。而是甜而不膩，配上酥脆的表皮更是別有一番風味。餡料不粘牙入口化渣，吃完了稍微回味下，還有著自己獨特的香氣。

3、豆花飯

崇州人吃豆花是一大愛好，其講究點在海椒蘸蘸。而元通古鎮的豆花在崇州是出了名的好，古鎮豆花的妙處在其海椒蘸蘸，蘸水由紅油、蔥花、醬油等調和面成，辣香中吃不出醬油味。輕拈豆花，小碟一蘸，往嘴一送，口角生香。豆花飯館子不只有豆花，還有各種涼拌菜和時令小菜、燒菜燉菜。在豆花飯館子吃飯吃的是簡單、可口、舒服。其味美無比，堪稱素食一絕，深受當地人和游客的喜歡。

4、牛尾筍

牛尾筍不少人都沒聽說過，但是作為國家地理標志產品的它，正是國寶大熊貓最愛得食物之一。當文井江畔的山林里，牛尾筍從土里冒出頭時，崇州人總會趕著上山，抓緊保留下這份青山綠水間的味道。新鮮的牛尾筍涼拌是最能表達她的方式，之外能凸顯筍之鮮美的一應烹飪手法都是不錯的選擇。為了能在牛尾筍過季后依然能品嘗美食，一些牛尾筍被曬干，和其他的山珍一起，成了農家“一桌餐”上的主角。而與之最好的搭配，一定是各式的山菌和肉質緊密的林下雞啦！

以上這幾道美食，大家愛吃嗎？對此，大家有什么看法，歡迎在下方留言一起討論哦。