導讀明天就是一年一度的520了，為家人煮1鍋營養美味的愛心湯，枸杞葉配豬骨，夏天喝它特別棒，枸杞葉是個寶，價格便宜、營養好，這道美味的營養湯你想試一下嗎？枸杞子....

明天就是一年一度的520了，為家人煮1鍋營養美味的愛心湯，枸杞葉配豬骨，夏天喝它特別棒，枸杞葉是個寶，價格便宜、營養好，這道美味的營養湯你想試一下嗎？

枸杞子大家都非常熟悉不過了，今天我們用到的是枸杞葉，就是枸杞樹的葉子，枸杞葉和枸杞子的營養非常接近，營養也是非常豐富的，每年從春天到夏天鮮嫩的枸杞葉，都是廣東人用來煲湯必不可少的食材之一，枸杞葉富含多種氨基酸、蛋白質、胡蘿卜素、多種維生素等多種營養成分，還能很好的幫助我們養肝明目、強身健體。

豬筒骨是我們平時煲湯中非常常用的一種食材，豬筒骨就是豬的大腿骨，骨頭中間有一條骨髓，骨髓中含有較多的骨膠原，對美容及調節身體體質有很好的幫助，一般我們選擇豬后腿比較好，因為豬后腿比較粗，骨髓比較多，當然營養也就更足了。

枸杞葉吃起來口感清鮮爽口，搭配豬骨頭一起煮，營養好、還解膩，用它煲出的豬骨湯喝起來非常爽口不油膩，這道湯用到的調味品也非常少，非常適合夏天食用。

【枸杞葉煲豬骨湯】

準備食材：枸杞葉、豬筒骨、枸杞子、紅棗、姜、鹽、胡椒粉、雞精。

Step 1：清潔豬筒骨

1、新鮮的豬筒骨，先用水浸泡出血水，再清洗干凈備用。

2、將清洗干凈的豬筒骨，放入鍋中，加入適量水、姜片和料酒，將豬筒骨焯一下水，煮出血沫，關火將豬筒骨清洗干凈后撈出備用。

Step 2：煲豬筒骨湯

豬筒骨焯水后，放入湯鍋中，加入適量水、姜片、紅棗、枸杞子、鹽，選擇營養湯模式，煲3個小時，也可以用爐火煲湯，先大火煮開后，轉小火慢煮1-2個小時，煮至骨湯變白就可以關火了。

Step 3：枸杞葉豬骨湯完成

1、先將枸杞葉一片片的用手摘下來，摘的時候要小心一點，有些枝條上有一些小尖刺，小心不要被刺傷手指，枸杞葉都摘好后，再用清水清洗干凈。

2、枸杞葉清洗干凈后，加入煮好的筒骨湯中，再加入適量的胡椒粉和雞精調味，煮至枸杞葉斷生后，就可以關火出鍋了。

這道枸杞葉煲豬骨營養湯做法非常簡單，營養也很豐富，喝起來香而不膩，并帶有枸杞葉的清香，鮮嫩的枸杞葉即營養又好喝，夏天給家人煲這樣一道開胃爽口的營養湯，讓家人吃的更加營養健康。

——小貼士——

1、新鮮的豬筒骨煮前一定要先將骨頭剁開，這樣方便骨頭里的營養成分能夠更好的煮到湯里。

2、豬筒骨再煮前最好先用清水浸泡1個小時左右，先將血水泡出來，這樣煮出的骨頭會比較鮮，泡好的豬筒骨煮湯前要再焯一下水，可以更好地去除豬骨中的血水，焯水后再次清洗干凈，再加入冷水來煲湯，這樣煮出的湯口感才會更加鮮美。

3、枸杞葉不要過早的放入湯鍋中，枸杞葉不適合長時間燉煮，要等到豬骨湯煲好后，再加入枸杞葉，煮至枸杞葉斷生后，就可以關火了，這樣煮出的枸杞葉非常鮮嫩，口感好。

4、煲豬骨湯的時候，我個人比較建議用紫砂鍋或者是砂鍋來煲，因為這兩種鍋體，比較有利于幫助食物更好地釋放出食物中的鮮味，讓食物吃起來口感及味道都比較好。

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