導讀導讀：豬肉脯做法原來這么簡單！鮮甜咸香，嚼勁十足，好吃衛生無添加哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90后。豬肉鋪是我們常見的肉鋪之一，色、香、味、俱佳深受....

導讀：豬肉脯做法原來這么簡單！鮮甜咸香，嚼勁十足，好吃衛生無添加

哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90后。豬肉鋪是我們常見的肉鋪之一，色、香、味、俱佳深受人們的喜愛，一般過年過節都會買一些和家人一起分享。今天老左就給大家分享一個自己在家做豬肉鋪，從腌制到烤每一步都會詳細講解，做法簡單，一看就會。自家在家做出來的豬肉脯鮮甜咸香，嚼勁十足，特別的好吃而且干凈衛生無添加，吃著放心。

做法：

1，準備好一塊里脊肉切成小塊，放入絞肉機中多絞幾遍，絞成肉末。做肉鋪要選用后腿肉或者里脊肉。

2，絞好的豬肉倒入盆中開始調味：一斤肉餡加入食鹽5克，白糖50克，料酒5克，蠔油20克，黑胡椒粉1克，生抽3克，老抽3克，紅曲米粉2克，攪拌混合均勻。

3，充分攪拌混合均勻之后蓋上蓋子或者保鮮膜，放入冰箱冷藏一個小時入味。

4，準備好一張油紙放上拌好的肉餡，蓋上一層保鮮膜，再放上一張油紙，用搟面杖搟成厚度在2-4毫米左右的薄餅。放入預熱好的烤箱180度烤10分鐘。

5，調一個蜂蜜水：碗中加入一勺蜂蜜，一勺溫水攪拌混合均勻。

6，10分鐘后取出肉片均勻的刷上一層蜂蜜水，再次放入烤箱180度烤5分鐘。

7，5分鐘后取出刷第二遍蜂蜜水，撒上一點白芝麻再放入烤箱180度烤5分鐘。

8，時間到出鍋切掉烤黑的邊角，再切成小塊就可以開吃了，咸甜交錯，鮮香美味，嚼勁十足。

今天就給大家分享到這，喜歡吃豬肉脯的家人們記得收藏哦！做法簡單，完全沒有難度，干凈衛生無添加，比買的還要好吃。