導(dǎo)讀萬(wàn)人迷的雞翅又來(lái)啦！眾望所歸，就是這盤(pán)超級(jí)誘人的紅燒雞翅！手起翅落，用嘴扯下一整條雞翅肉，剩下的脆骨一并放入口中，帶著脆骨的雞翅肉顯的更加香嫩，而且紅燒的做....

萬(wàn)人迷的雞翅又來(lái)啦！眾望所歸，就是這盤(pán)超級(jí)誘人的紅燒雞翅！手起翅落，用嘴扯下一整條雞翅肉，剩下的脆骨一并放入口中，帶著脆骨的雞翅肉顯的更加香嫩，而且紅燒的做法濃郁而回味悠久，一盤(pán)真的不夠吃。雞翅最經(jīng)典的做法，好吃得差點(diǎn)啃掉骨頭，而且做法超級(jí)簡(jiǎn)單，一看就會(huì)。

雞翅看起來(lái)雖然沒(méi)有多少肉，而且沒(méi)多大價(jià)值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動(dòng)物膠的結(jié)合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過(guò)青椒。烹調(diào)翅膀肉時(shí)，應(yīng)以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長(zhǎng)時(shí)間燒煮才可溶化。

紅燒雞翅

所需材料：雞翅9只，八角1個(gè)，花椒適量，姜10克，蒜10克，姜10克，小蔥適量，干紅辣椒5個(gè)，料酒1湯匙，生抽1湯匙，老抽適量，雞精適量，鹽適量，食用油適量，清水適量

烹飪步驟：1、雞翅洗凈用廚房紙擦干水分然后在前后表面各切兩刀，姜切片，蒜切片，蔥切寸段，小蔥切蔥花

2、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入雞翅，小火煎至兩面金黃色，再放入冰糖、蔥姜蒜、干紅辣椒5條，花椒、八角，翻炒均勻

3、加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻，再加入適量的清水，沒(méi)過(guò)食材即可，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燉煮15-20分鐘

4、燉煮至湯汁濃稠時(shí)加入雞精和鹽調(diào)味，再轉(zhuǎn)大火收汁，出鍋前撒上蔥花即可

一道美味的紅燒雞翅就做好了，好吃下飯，做法簡(jiǎn)單，你也快來(lái)試試吧！

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