導讀豬腳蓋飯。買菜回來，買了豬腳、上海青和西紅柿，今天做個豬腳蓋飯。·豬腳倒下去清洗一下，買的是前腳挺漂亮的。先焯一下水去腥，放入蔥、生抽，煮開夾出來，用清水清....

豬腳蓋飯。

買菜回來，買了豬腳、上海青和西紅柿，今天做個豬腳蓋飯。

·豬腳倒下去清洗一下，買的是前腳挺漂亮的。先焯一下水去腥，放入蔥、生抽，煮開夾出來，用清水清洗干凈。

·鍋熱倒，放一勺白糖，白糖冒泡把豬腳倒下去，翻炒上色，蠔油、生抽翻炒一下，倒入高壓鍋、花椒、掛皮打成膠。

·倒入適量的開水，放一小勺鹽，大火壓10分鐘，轉小火15分鐘。青菜洗一洗，西紅柿切成片備用。

·準備了四份一人一份，配菜擺放好。豬腳好了，豬腳軟爛剛剛好，看著很有食欲。再加一個雞蛋。

好了，可以開飯啦。豬腳不知道怎么做可以像這樣做，能多吃一碗飯。干飯人干了兩碗米飯，這一口下去很滿足，直接上手抓了。肉都脫骨了，糯糯的特別好吃。

吃飯了，我們下期見。