導讀主料：扇貝肉300克，紅尖椒2個調料：醬油1/2大匙，蔥5克，姜5克，蒜5克，料酒1大匙，蠔油1大匙，水1大匙，植物油1.5湯匙，今天小編就來說說關于扇貝肉....

主料：扇貝肉300克，紅尖椒2個調料：醬油1/2大匙，蔥5克，姜5克，蒜5克，料酒1大匙，蠔油1大匙，水1大匙，植物油1.5湯匙 ，今天小編就來說說關于扇貝肉怎么做香辣?下面更多詳細答案一起來看看吧!

扇貝肉怎么做香辣

主料：扇貝肉300克，紅尖椒2個。

調料：醬油1/2大匙，蔥5克，姜5克，蒜5克，料酒1大匙，蠔油1大匙，水1大匙，植物油1.5湯匙。

新鮮扇貝肉洗凈，用清水泡半小時；蔥姜蒜改刀切絲、辣椒切小段。

取小碗，放蠔油、醬油、1大匙清水調成料汁；鍋內燒水，加料酒。

水開后把扇貝肉過水焯一下，撈出待用。

炒鍋倒植物油，轉中火，放蔥姜蒜、小辣椒炒香。

轉大火，放焯過的扇貝肉，放之前調好的汁（步驟2），翻炒幾下即可出鍋。