導(dǎo)讀剛過去女神節(jié)，朋友圈的朋友們都在曬自己的禮物，還有各種美食，我的朋友圈女性朋友比較多，曬甜點(diǎn)的最多，因?yàn)橐咔槎紱]法出去，大部分都是自己在家做的，很少部分自己....

剛過去女神節(jié)，朋友圈的朋友們都在曬自己的禮物，還有各種美食，我的朋友圈女性朋友比較多，曬甜點(diǎn)的最多，因?yàn)橐咔槎紱]法出去，大部分都是自己在家做的，很少部分自己買了點(diǎn)，給大家分享一下。

抹茶卷

抹茶卷是我統(tǒng)計(jì)的最多的一種甜點(diǎn)，可能過年大家在家天天吃蛋糕吃多了，又是烤箱做，又是電飯煲做，又是平底鍋來做，就想著女神節(jié)給自己換個(gè)口味，還真的不錯(cuò)，抹茶很清香，能掩飾一下奶油的油膩，大家可以多買一些抹茶粉，最好是正規(guī)的旗艦店去買，一包可以用很多次，我們做得時(shí)候不用放那么多。

抹茶除了做蛋糕卷，還可以做蛋卷、做抹茶慕斯和餅干等，都很好吃，今天先說一下抹茶卷，學(xué)會(huì)了趕緊回家做去。

做法：做抹茶卷呢，第一步呢，我們需要制作抹茶蛋糕，做好了抹茶蛋糕以后呢，才可以做成色香味俱全的抹茶卷。

1.做蛋糕呢，很簡單，平時(shí)咱在家都會(huì)做，只是這里多加了一步，就是準(zhǔn)備熱水和抹茶粉，需要提前將兩者混合并攪拌均勻，然后呢，需要加入3勺玉米油并攪拌均勻，這樣能讓做出來的蛋糕暄軟香甜不塌陷。接著呢，將面粉和玉米粉適量加入抹茶液體中，并攪拌均勻，用鏟子上下攪拌，說一下為啥要加入玉米粉：

加入玉米粉是為了調(diào)合一下口味，當(dāng)然，如果咱家里沒有的話，可以只用面粉就可以了，也很好吃，面粉一定不要太多，就用普通面粉就行，我一般也沒單獨(dú)買蛋糕粉或者低筋面粉。

2.攪拌均勻以后呢，加入4個(gè)蛋黃餅用手動(dòng)打蛋器打散，攪拌均勻，一般一鍋蛋卷，4個(gè)蛋黃就夠了，夠好幾個(gè)人吃的了，當(dāng)然還得看咱家烤箱的大小。蛋清呢，用打蛋器打發(fā)，加入適量白糖，然后呢，2-3次放入蛋黃的攪拌面糊中，這樣就可以將蛋糕糊糊放入烤盤了，做蛋卷不用圓形的，用長方形的烤盤，底下鋪上錫紙（就用烤肉的錫紙就行，并刷一層油，這樣不會(huì)粘），倒進(jìn)去，抹平，厚度要一樣，烤出來的蛋糕均勻又好看，卷的時(shí)候也省事。

3.我家的烤箱是家庭用，上下預(yù)熱180度，22分鐘就可以了，溫度和時(shí)間正好，不多不少，特別好吃，蛋糕好了以后，將錫紙撕下來，晾晾放一邊，用這個(gè)時(shí)間我們?nèi)ブ谱髂逃宛W兒。

里面的餡兒可以是淡奶油直接打發(fā)的，也可以是奶油和酸奶芝士一起打發(fā)，看自己口味需要，怎么做都好吃。

一盒酸奶和淡奶油攪拌均勻，加入白糖適量并攪拌一下，然后呢，我們將蛋奶混合體打發(fā)，晾晾以后呢，涂抹在蛋糕表面，從一頭卷起來，用刀切開就可以了。

就這樣美味的抹茶卷做好了，香甜可口吃著不膩，早餐或者下午茶吃，都特別有面子，還可以包裝好了，送人也很有檔次，里面的食材咱都是自己買的最好的，面粉家家戶戶都有，只是多加了一步加入抹茶粉。