導讀土豆應該是蔬菜中最受歡迎的食材了，幾乎每個人都喜歡，土豆味道清香適口，做法也是多種多樣，不管是炒著吃、油炸著吃、涼拌著吃、還是燙著吃、煎著吃，味道都是超級美....

土豆應該是蔬菜中最受歡迎的食材了，幾乎每個人都喜歡，土豆味道清香適口，做法也是多種多樣，不管是炒著吃、油炸著吃、涼拌著吃、還是燙著吃、煎著吃，味道都是超級美味。所以作為土豆控的我來說，怎么忍受得了生活里沒有土豆？但大家平常也都是把土豆刮絲炒著吃或者醋溜著吃，可這些普通的做法我已經吃膩了，所以土豆別再只會炒絲了, 教你新吃法, 酥脆又軟糯，端上桌好吃又搶手！于是今天突發奇想，在家做了一碟咸香土豆丸子來吃，非常的不錯哦！

土豆蛋白質營養價值很高，可以和雞蛋的蛋白質相媲美，并且具有容易消化和吸收的特點，所以土豆非常適合減肥人士食用。更值得一提的是，土豆的蛋白質中富含18種氨基酸。

土豆不僅可以作為糧食還可作為蔬菜食用，土豆是一種飽腹感很強的食物，所以吃土豆十分的耐餓。常吃土豆有益于健康，這其中起到決定性的作用的當屬土豆所富含的維生素有關，因為維生素C可以防止壞血病，能夠刺激機體的造血功能不斷地造出新鮮血液，讓身體保持健康活力。土豆不僅含有谷物糧食中所不具備的獨特維生素C，還是糧食作物中富含維生素最全的，含有的維生素含量相當于是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍之多。

咸香土豆丸子

準備好食材：土豆1個、糯米粉50克、胡椒粉5克、番茄醬1瓶、鹽一勺

1、把土豆放在鍋里隔水蒸熟

2、土豆蒸熟后去皮放在碗里壓成泥，然后倒入糯米粉、胡椒粉、鹽一起攪拌

3、把土豆泥揉好面團，面團要干濕合適，不要太干也不要太濕，太干擠成小劑子的時候容易干裂開，太濕的話不容易成型

4、在鍋里倒入2勺油，開小火燒制5成熱，把面團擠成一個個小劑子后揉成小球放在油鍋里（如果不知道怎么判斷油溫，可以用筷子插進去，筷子周邊冒泡大概就是5成油溫了，5成油溫來油炸就可以讓油從面團從里到外給炸透，如果油溫過高，把面團丟下去就會讓面團外表先炸至焦脆了，很難炸到里面）

5、依次把小面團放進去油炸

6、把土豆球炸至表面金黃后撈出來瀝干裝盤

一盤金燦燦的咸香土豆丸子就做好啦！

喜歡吃番茄醬的朋友可以吃的時候蘸點番茄醬，吃起來酸甜軟糯，好吃極了！一口一個，根本停不下來！土豆這做法，給肉都不換，好吃到舔盤，每次做上一大盤，回回光盤。

想要吃酥脆的土豆丸子就趁熱吃，想要吃軟糯口感的就等涼了再吃哦！