導(dǎo)讀食材：走地雞半只，淮山100克，枸杞子15克，醬油3湯匙，鹽1茶匙，雞粉適量，白糖1茶匙，胡椒粉少許，蔥段2根，料酒2湯匙，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于蒸雞怎么做....

食材：走地雞 半只，淮山 100克，枸杞子 15克，醬油 3湯匙，鹽 1茶匙，雞粉 適量，白糖 1茶匙，胡椒粉 少許，蔥段 2根，料酒 2湯匙，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于蒸雞怎么做又嫩又好吃?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

蒸雞怎么做又嫩又好吃

食材：走地雞 半只，淮山 100克，枸杞子 15克，醬油 3湯匙，鹽 1茶匙，雞粉 適量，白糖 1茶匙，胡椒粉 少許，蔥段 2根，料酒 2湯匙。

雞一定要買(mǎi)新鮮走地雞，這原材料必須好是最關(guān)鍵的。

將雞洗凈切塊。

雞要吃出來(lái)有味道，就必須要提前腌過(guò)，腌過(guò)的雞才好吃。

加入調(diào)料腌半小時(shí)到1小時(shí)。天熱可放入冰箱。

淮山枸杞洗凈加入，如果淮山能用新鮮的更好。用干淮山的話需要提前泡水。

第三個(gè)重點(diǎn)就是蒸雞的火侯和時(shí)間很重要，如果蒸太久了，雞就會(huì)變老變硬了。

鍋放水，水燒開(kāi)后，放鍋里蒸15-30分鐘。這個(gè)時(shí)間需要看你家鍋?zhàn)踊鸬拇笮『湍阒箅u的份量。

起鍋上桌，又滑又嫩還有藥材香的蒸雞就做好了。