導(dǎo)讀好吃用料：面粉250g，酵母粉3g，白砂糖10g，水120g，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于低筋面粉做饅頭好吃嗎?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!低筋面粉做饅頭好吃嗎好吃。....

好吃用料：面粉250g，酵母粉3g，白砂糖10g，水120g，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于低筋面粉做饅頭好吃嗎?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

低筋面粉做饅頭好吃嗎

好吃。

用料：面粉250g，酵母粉3g，白砂糖10g，水120g。

酵母粉倒入小碗內(nèi)。

加10g白砂糖。

溫水化開，攪拌均勻，靜置五分鐘。

酵母水慢慢倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌。

再加少量水，慢慢攪拌成小面絮狀。

揉成面團(tuán)。

蓋好，開始發(fā)酵。

發(fā)至兩倍大即可。

案板上撒點(diǎn)干面粉，將面團(tuán)揉搓均勻，充分排氣。

用刀切開，剖面沒(méi)有氣泡就可以了。

取小塊面團(tuán)，揉成長(zhǎng)條。

用刀切成大小一樣的刀切饅頭，兩側(cè)的邊可以揉成圓饅頭。

首先刀要快，下刀也要快，才能保證刀切饅頭切面平整。

切好的饅頭靜置二十分鐘，進(jìn)行二次發(fā)酵。

冷水上蒸鍋，蒸十八分鐘。

關(guān)火后燜五分鐘再開鍋。

簡(jiǎn)單的刀切饅頭。