導讀原料：蒜薹一小捆、雞胗10個左右、大蔥、生姜、花椒和干辣椒各適量、白胡椒、料酒和淀粉少許，今天小編就來聊一聊關于怎么做雞胗炒蒜薹?接下來我們就一起去研究一下....

原料：蒜薹一小捆、雞胗10個左右、大蔥、生姜、花椒和干辣椒各適量、白胡椒、料酒和淀粉少許，今天小編就來聊一聊關于怎么做雞胗炒蒜薹?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎么做雞胗炒蒜薹

原料：蒜薹一小捆、雞胗10個左右、大蔥、生姜、花椒和干辣椒各適量、白胡椒、料酒和淀粉少許。

蔥姜洗凈切片，干辣椒漸成1cm的小段；

將雞胗洗干凈切成片狀，用大蔥、生姜、花椒、干辣椒、淀粉、料酒和白胡椒腌制半小時左右；

此時將蒜薹洗凈切段備用；

鍋中燒熱油，將腌好的雞胗倒入，急火快炒變色后迅速撈出；

再倒少量油，爆炒蒜薹約30秒下雞胗一起翻炒一分鐘后加鹽炒勻即可。