導讀將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；，我來為大家講解一下關于清蒸鮑魚?跟著小編一起來看一看吧!清蒸鮑魚將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；蔥姜洗凈，蔥切條，姜一....

將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；，我來為大家講解一下關于清蒸鮑魚?跟著小編一起來看一看吧!

清蒸鮑魚

將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；

蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片；

將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、高湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽，上屜蒸；

蒸10分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒；

碗內加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁；

食時，將姜汁與鮑魚一起上桌，蘸姜汁吃。