導讀米飯800克、雞蛋2個、蔥20克、胡蘿卜80克、火腿120克、鹽8克、雞精3克、植物油適量、青豆40克，我來為大家科普一下關于炒米飯如何又簡單又好吃?下面希....

米飯800克、雞蛋2個、蔥20克、胡蘿卜80克、火腿120克、鹽8克、雞精3克、植物油適量、青豆40克，我來為大家科普一下關于炒米飯如何又簡單又好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

炒米飯如何又簡單又好吃

米飯800克、雞蛋2個、蔥20克、胡蘿卜80克、火腿120克、鹽8克、雞精3克、植物油適量、青豆40克。

米飯最好用隔夜飯，水分少，口感松散有彈性；胡蘿卜去皮待用。

胡蘿卜切成小丁，用沸水燙一下斷生，撈出待用。

火腿切成小丁待用。

米飯用鏟子扒散。

雞蛋磕入碗中打散。

蔥切成蔥花。

鍋中下入適量植物油燒熱，下入蛋液快速炒散成均勻的小塊，盛出待用。

炒鍋重新倒油，下入蔥花爆香。不要炸糊了，否則就不香了，而且顏色也不好看。

倒入米飯，轉中小火，用鏟子將結團的米飯壓散，再轉中火充分翻炒均勻。這一步需要一點耐心，火不要開大，否則容易糊。

待米飯炒勻炒透之后，加入火腿丁、青豆和胡蘿卜丁，翻炒均勻。

加入鹽和雞精調味，翻炒均勻。

最后加入雞蛋碎，炒勻即可。