導讀海帶燉凍豆腐：原料：凍豆腐250克，水發海帶100克，花生油50克，精鹽5克，蔥花、姜絲、胡椒粉、香菜各少許，鮮湯750克，今天小編就來說說關于豆腐凍了以后....

海帶燉凍豆腐：原料：凍豆腐250克，水發海帶100克，花生油50克，精鹽5克，蔥花、姜絲、胡椒粉、香菜各少許，鮮湯750克，今天小編就來說說關于豆腐凍了以后怎么吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

豆腐凍了以后怎么吃

海帶燉凍豆腐：

原料：凍豆腐250克，水發海帶100克，花生油50克，精鹽5克，蔥花、姜絲、胡椒粉、香菜各少許，鮮湯750克。

制法：

（1）將凍豆腐洗凈，擠干水分，切成厚塊。

（2）海帶洗凈切成象眼片，香菜切段。

（3）鍋置火上，放油燒至七八成熱，放入蔥花、姜絲熗鍋，出味后，放入豆腐塊和海帶煸炒幾下，加入鮮湯，用旺火燒開后，撇去浮沫，蓋上鍋蓋兒，轉用小火燒半小時左右，燉至海帶片酥爛，加入鹽和味精，調好口味，下胡椒粉、香菜即可出鍋食用。

凍豆腐湯：

原料：凍豆腐2塊，榨菜25克，精鹽2克，嫩筍20克，香油少許。

制法：

（1）將凍豆腐用水化開，擠去水，切成小丁。嫩筍和榨菜分別切成細絲。

（2）將凍豆腐。嫩筍絲。榨菜絲一起放入湯鍋內，加精鹽，清水，將湯鍋置旺火上，待湯煮開后，起鍋盛入湯碗內，淋入香油即成。

五花肉燒凍豆腐：

原料：凍豆腐1包，五花肉300克，筍120克，蔥2根，姜1小塊，辣椒1根，蒜頭6粒。

制作過程：

（1）五花肉切塊；辣椒切段；筍切小塊；蔥切寸段備用。

（2）鍋燒熱先入辣椒、蒜、姜爆香、續入五花肉炒至焦黃。

（3）最后加入調味料，與所有材料再稍加拌炒后，加入高湯，以小火煮40分鐘至湯汁收干即可。