導讀食材：蛤蜊肉、蒜苗200g、食鹽適量、調和油適量，今天小編就來說說關于爆炒蛤蜊肉的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!爆炒蛤蜊肉的做法食材：蛤蜊肉、蒜苗20....

食材：蛤蜊肉、蒜苗200g、食鹽適量、調和油適量，今天小編就來說說關于爆炒蛤蜊肉的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

爆炒蛤蜊肉的做法

食材：蛤蜊肉、蒜苗200g、食鹽適量、調和油適量。

把蛤蜊肉洗干凈備用。

把紅干椒，蒜苗，姜都切好備用。

先熱鍋，但是不要放油，把蛤蜊肉先放入鍋內烘干，這樣會讓蛤蜊肉口感更好。

蛤蜊肉烘得七成干的時候，就倒入油，放姜絲，加適量的鹽一起爆香。

把蒜苗和紅干椒，加入一點豆豉一起爆炒兩分鐘左右即可。