導(dǎo)讀雞肉500g，大蒜2瓣，醬油少量，姜絲少量，大料少量，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于煮雞怎么煮?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!煮雞怎么煮雞肉500g，大蒜....

雞肉500g，大蒜2瓣，醬油少量，姜絲少量，大料少量，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于煮雞怎么煮?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

煮雞怎么煮

雞肉500g，大蒜2瓣，醬油少量，姜絲少量，大料少量。

用鍋燒大半鍋的水，等水開的時候，把雞肉塊放入水中，焯3分左右。

盡量把雞肉里面的沫子，都焯出來，這樣做出來的雞肉沒有異味。

沫子焯出來了，還需要在用水沖洗幾遍，讓沫子離開雞肉。

找個大一點的盆子把雞肉從鍋里撈出，反復(fù)用水投干凈雞肉。

鍋內(nèi)倒入食用油，油開后，就可以把控干的肌肉塊放入鍋中了。

反復(fù)的炒雞肉塊，可以倒入少量的醬油，看雞肉稍有些變黃色，有肉香為冒出來。

把雞肉炒干巴之后，加水。水量稍沒過雞肉就可以了。如果是不愿意爛糊的雞肉，就要多半鍋的水了。加入適量的咸鹽，蒜瓣，大料就可以蓋上蓋子煮了。

聽那種要干巴，沒有水了的那種聲，這個時候就要好了。等水要沒的時候，翻炒幾下，幫助雞肉收湯。這樣就做完美味的雞肉了。