導讀食材：羅非魚1條、番茄2個、土豆2個、鹽少許、姜1塊，下面我們就來聊聊關于番茄土豆魚湯的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!番茄土豆魚湯的做法食材：羅非魚1....

食材：羅非魚1條、番茄2個、土豆2個、鹽少許、姜1塊 ，下面我們就來聊聊關于番茄土豆魚湯的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

番茄土豆魚湯的做法

食材：羅非魚1條、番茄2個、土豆2個、鹽少許、姜1塊。

洗凈魚，特別肚里黑色膜，在魚背劃2—3刀，姜塊切一半，切絲放在肚里面去魚的腥味和泥味。

鍋內放另一半姜絲或姜片，炒干帶有姜的香味，放油。

油熱，別急著放魚，把鍋里的油轉圈圈，鍋周圍的油也熱，姜干時放魚下去火煎一兩分鐘，改中火。

煎到金黃翻煎另一面，煎是要有點耐心，盡量皮脆點，這樣煮湯時魚肉才不會散開。

土豆切塊，不要太小怕融，番茄隨便切。土豆太久會變色，可以泡著水。

煎好的魚先裝在碟子上，鍋里留油。

土豆塊和番茄一起炒，炒出汁就可以放魚下去。

魚鋪在上面加水。

大概水放到魚背就好，大火煮開，中火15分鐘，放鹽調味，湯好。

湯里的魚鏟起，裝碟，2粒蒜拍碎去皮剁蓉放在魚上，油熱，淋魚，加醬油。土豆和蕃茄撈起當素菜。

一湯兩菜搞定，味道很贊的。