導讀速凍餛飩（餃子）要冷水下鍋煮，新鮮餛飩（餃子）要開水下鍋煮，下面我們就來說一說關于餛飩是冷水下鍋嗎?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!餛飩是冷水下鍋嗎速凍....

速凍餛飩（餃子）要冷水下鍋煮，新鮮餛飩（餃子）要開水下鍋煮 ，下面我們就來說一說關于餛飩是冷水下鍋嗎?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

餛飩是冷水下鍋嗎

速凍餛飩（餃子）要冷水下鍋煮，新鮮餛飩（餃子）要開水下鍋煮。

買回來的速凍餛飩（餃子），如果等水開再下鍋煮的話，容易破皮露餡，因為速凍餛飩（餃子）的皮比較薄。所以需要用冷水來煮，否則會導致餛飩（餃子）皮熟了，而里面的餡還是生的，煮下去皮就會爛。水燒開的時候，再加點涼水更好，這樣速凍餛飩（餃子）的肉餡熟得快，不會煮破皮。

而自己在家包的新鮮餛飩（餃子），與速凍餛飩（餃子）恰恰相反，一定要等到水燒開了后，再將餛飩（餃子）下鍋。

不管是速凍餛飩（餃子），還是自己包的新鮮餛飩（餃子），想要不粘鍋的話，煮的時候先在水中加點鹽，攪拌均勻之后，然后把餛飩（餃子）下入鍋中，用鍋鏟的背面攪拌一下，把蓋鍋蓋好煮，這樣就可以避免餃子粘鍋，同時不會破皮。