導讀雞肉切塊備用雞肉放入鍋中焯去血水，下面我們就來聊聊關于雞塊燉豆角土豆的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!雞塊燉豆角土豆的做法雞肉切塊備用。雞肉放入鍋中焯去....

雞肉切塊備用雞肉放入鍋中焯去血水，下面我們就來聊聊關于雞塊燉豆角土豆的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

雞塊燉豆角土豆的做法

雞肉切塊備用。

雞肉放入鍋中焯去血水。

撇去浮沫，撈出控凈水備用。

豆角擇好、洗凈、長的豆角要折斷。

土豆去皮、洗凈、切塊。

準備好蔥、姜、花椒、大料。

鍋里放入適量油，油冒煙后，放入蔥、姜、花椒、大料煸香。

出香味后，放入雞肉翻炒。

雞肉表皮稍變焦后，放入醬油。

放入適量水，不用太多，因為要用高壓鍋來壓制。

放入料酒。

放入陳醋。

放入白糖。

放入精鹽，翻拌均勻后，關火。

將土豆和豆角放入高壓鍋。

將炒鍋里的雞肉連同湯水登入高壓鍋中，按雞肉鍵，壓至雞肉熟爛。

壓好后，排氣開鍋蓋，放入味精翻拌均勻即可裝盤食用。