導讀原料：帶骨小牛腱1個，胡蘿卜1根、蕃茄1個、洋蔥1/4個、西芹2根、大蔥段、生姜、大蒜2瓣、八角1枚、桂皮一點點、香葉2片、薄荷1小朵、橄欖油、鹽、黑胡椒粉....

原料：帶骨小牛腱1個，胡蘿卜1根、蕃茄1個、洋蔥1/4個、西芹2根、大蔥段、生姜、大蒜2瓣、八角1枚、桂皮一點點、香葉2片、薄荷1小朵、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、生粉、蕃茄醬、糖、紅酒，下面我們就來聊聊關于煮牛腱子肉怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!

煮牛腱子肉怎么做

原料：帶骨小牛腱1個，胡蘿卜1根、蕃茄1個、洋蔥1/4個、西芹2根、大蔥段、生姜、大蒜2瓣、八角1枚、桂皮一點點、香葉2片、薄荷1小朵、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、生粉、蕃茄醬、糖、紅酒。

所有食材清洗干凈，胡蘿卜切塊、蕃茄去皮切大塊、洋蔥切片、西芹切小塊，1小朵薄荷略切碎。

整塊的小牛腱先用鹽、黑胡椒粉抹勻腌制，沾上生粉，用橄欖油略煎。

燉汁時加入紅酒味道更濃郁，后出鍋前撒入一點點薄荷碎，頓時讓整道菜變的很清爽，帶點淡淡的薄荷香。