導讀食材：白菜幫400克、五花肉100克、大蒜4克、生姜5克、小米椒3克、鹽3克、蔥2克、雞精3克，我來為大家講解一下關于白菜幫最好吃做法?跟著小編一起來看一看....

食材：白菜幫400克、五花肉100克、大蒜4克、生姜5克、小米椒3克、鹽3克、蔥2克、雞精3克 ，我來為大家講解一下關于白菜幫最好吃做法?跟著小編一起來看一看吧!

白菜幫最好吃做法

食材：白菜幫400克、五花肉100克、大蒜4克、生姜5克、小米椒3克、鹽3克、蔥2克、雞精3克。

將大白菜橫切成2份，再將白菜幫部分洗凈切絲備用，而生姜、大蒜、小米辣切碎備用。

將白菜幫裝入盆中，再均勻倒入食鹽，攪拌均勻，腌制15分鐘左右，等待白菜幫出水。

白菜幫出水后，濾干水份備用，而如果食鹽放多了，避免太咸則可以用清水洗凈再濾干水份備用。

起鍋，鍋熱后倒入食用油，燒至5成熱后放入五花肉，煸炒出油脂。

煸炒的差不多后，倒入蒜末、姜末、小米辣，翻炒爆香。

繼續(xù)倒入蔥伴侶豆瓣醬，翻炒出紅油，炒出香味。

倒入腌制水份的白菜幫，不停翻炒均勻。

炒制8分熟時，往鍋邊均勻淋入少許熱水，調入雞粉。