導(dǎo)讀主料：牛肉３００ｇ、干淀粉適量、鹽３ｇ、料酒７ｍｌ、醬油５ｍｌ、雞蛋半個(gè)、蔥７ｇ、姜５ｇ，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于牛肉丸的家常做法?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們....

主料：牛肉３００ｇ、干淀粉適量、鹽３ｇ、料酒７ｍｌ、醬油５ｍｌ、雞蛋半個(gè)、蔥７ｇ、姜５ｇ，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于牛肉丸的家常做法?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!

牛肉丸的家常做法

主料：牛肉３００ｇ、干淀粉適量、鹽３ｇ、料酒７ｍｌ、醬油５ｍｌ、雞蛋半個(gè)、蔥７ｇ、姜５ｇ。

牛肉剁成肉糜，生姜、蔥切成末備用。

然后牛肉餡放入碗內(nèi)，加入鹽、蔥末、姜末、半個(gè)雞蛋和料酒，按一個(gè)方向?qū)⑷怵W用力攪拌５分鐘。

隨后加入適量干淀，繼續(xù)攪拌幾分鐘，使肉餡富有彈性。

大火鍋燒熱倒油，待油溫六成熱時(shí)改為小火，用手抓起肉餡，稍用力擠，使肉餡從虎口處擠出一小團(tuán)。用勺子盛入油鍋中，開(kāi)始炸肉丸。

當(dāng)丸子炸成金黃色時(shí)用漏勺撈出表面撒芝麻即可。