導(dǎo)讀主料：山藥半根，輔料：豬肉餡100克，黑木耳100克，調(diào)料：色拉油適量，食鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，生抽適量，白糖少許，胡椒粉適量，朝天椒適....

主料：山藥半根，輔料：豬肉餡100克，黑木耳100克，調(diào)料：色拉油適量，食鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，生抽適量，白糖少許，胡椒粉適量，朝天椒適量，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于清蒸肉末山藥怎么做?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

清蒸肉末山藥怎么做

主料：山藥半根，輔料：豬肉餡100克，黑木耳100克，調(diào)料：色拉油適量，食鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，生抽適量，白糖少許，胡椒粉適量，朝天椒適量。

山藥去皮洗凈切片，用清水泡上。

木耳洗凈切粒，蔥姜蒜切碎。

熱鍋入油，三成熱時(shí)下姜末、蒜末爆香，加肉末小火煸出香味，加美人椒、木耳碎炒勻，加白糖、料酒、生抽、胡椒粉炒拌均勻，加鹽調(diào)味即可關(guān)火。

山藥擺放盤(pán)內(nèi)，澆上炒好的肉末，上蒸鍋大火蒸20分鐘，撒上蔥花即可。