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牛腱子肉600克，生姜一塊，大蔥一段，八角兩個(gè)，桂皮一段，香葉四片，鹽適量，料酒少許，花椒粉少許，辣椒粉適量，孜然粉適量，熟芝麻適量，油少許，我來為大家科普一下關(guān)于麻辣牛肉干的做法最正宗的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

麻辣牛肉干的做法最正宗的做法

牛腱子肉600克，生姜一塊，大蔥一段，八角兩個(gè)，桂皮一段，香葉四片，鹽適量，料酒少許，花椒粉少許，辣椒粉適量，孜然粉適量，熟芝麻適量，油少許。

生姜切成片、大蔥切成段。

鍋里放入適量水，放入牛肉，加入生姜、大蔥、桂皮、八角、香葉、少許料酒，燒開改小火燉40分鐘。

牛腱子肉切成小條。

鍋里放入少許油，放入牛肉條煸炒。

慢慢煸炒直到炒干水汽，變得很干。

加入適量辣椒粉、孜然粉、少許花椒粉，炒勻。

加入適量熟芝麻翻勻出鍋。