導(dǎo)讀家常煮豆腐怎么做買嫩豆腐買回來(lái)后切小塊用清水泡一下，去除鹵水味道準(zhǔn)備好蔥和蒜頭、鹽，雞精，胡椒粉，番薯粉，醬油，蠔油，放清水?dāng)嚢枰幌麓门菰谒锏亩垢瘬破疱?...

家常煮豆腐怎么做買嫩豆腐買回來(lái)后切小塊用清水泡一下，去除鹵水味道準(zhǔn)備好蔥和蒜頭、鹽，雞精，胡椒粉，番薯粉，醬油，蠔油，放清水?dāng)嚢枰幌麓门菰谒锏亩垢瘬破疱伬锓庞停潘忸^蒜頭香味出來(lái)了就放豆腐下去煎一下，豆腐煎1分鐘左右可以翻一下，有糊狀的時(shí)候再把調(diào)料放下去最后放蔥花下去完成裝盤，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于家常煮豆腐怎么做?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!

家常煮豆腐怎么做

家常煮豆腐怎么做

買嫩豆腐。買回來(lái)后切小塊用清水泡一下，去除鹵水味道。準(zhǔn)備好蔥和蒜頭、鹽，雞精，胡椒粉，番薯粉，醬油，蠔油，放清水?dāng)嚢枰幌麓谩Ｅ菰谒锏亩垢瘬破稹ｅ伬锓庞停潘忸^。蒜頭香味出來(lái)了就放豆腐下去煎一下，豆腐煎1分鐘左右可以翻一下，有糊狀的時(shí)候再把調(diào)料放下去。最后放蔥花下去。完成裝盤。

煮豆腐怎么煮不容易碎：

⑴可以用重物壓豆腐在做之前，這種方法時(shí)間要花的長(zhǎng)些，但是卻是最好的，因?yàn)樗梢员３侄垢脑叮皇前讯垢瘍?nèi)的水分壓出來(lái)而已。

⑵做豆腐前用水煮一會(huì)，這種方法也很好用，而且是最快的方法，但是會(huì)稍微的影響豆腐的原汁原味，不過(guò)做起來(lái)差不了多少的。

⑶用鹽水殺出豆腐里的水分，具體做法是將豆腐放在含有鹽的涼水中。這時(shí)最快的方法，但是一樣會(huì)有點(diǎn)影響豆腐的口感。