導讀準備適量的醬油和醋，還有花椒、大料以及適量白糖，把他們一起煮成汁后，自然晾涼，將紫皮蒜放入其中腌制十五天，下面我們就來說一說關于紫皮蒜怎么腌制好吃?我們一起....

準備適量的醬油和醋，還有花椒、大料以及適量白糖，把他們一起煮成汁后，自然晾涼，將紫皮蒜放入其中腌制十五天，下面我們就來說一說關于紫皮蒜怎么腌制好吃?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

紫皮蒜怎么腌制好吃

準備適量的醬油和醋，還有花椒、大料以及適量白糖，把他們一起煮成汁后，自然晾涼，將紫皮蒜放入其中腌制十五天。

大蒜在腌制之前一定要用鹽水或者清水浸泡24小時，這是因為大蒜經過浸泡后能夠去掉蒜的辛辣味，我們吃的大多數腌蒜都是非?？煽诘?，沒有一點蒜辛辣的，并且浸泡后的大蒜再經過腌制，不容易焉掉。

紫皮蒜開始腌制階段一定要保證腌制缸中式無水無油、干凈的狀態，將食鹽腌制一晚的新蒜放入缸中，再倒入特調的糖蒜汁，糖蒜一般腌制最長時間可以達到兩個月，開罐食用的時間在腌制的十五天后就可以了。